电磁炉的维修与保养..docVIP

第一节 电磁炉一、电磁炉工作原理逆变原理:逆变原理是电磁炉的关键电路之一,它由IGBT.加热线圈.谐振电容以及整流二极管组成.场效应管IGBT受巨形脉冲的驱动,导通时,流过加热线圈的电流迅速增大,截止时,线圈和谐振电容产生谐振电流,IGBT漏极对地产生高压正脉冲,当该脉冲降至为0V时,IGBT再次导通,如果不断的循环, 电流通过线圈盘，线圈盘上就会产生交变磁力线在锅具底部反复变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。二、电磁炉的电控工作原理方框图：三、电磁炉的结构电磁炉的结构主要有微晶板，电源板，功率管，变压器，温控器组件，主板，风扇组件，线盘，电脑控制面板，底座，面膜等组成。影响电磁炉的主要性能如热效率、噪声的原因有电源、主板、线盘和风扇组件等。螺钉 （2）底壳 （3）开口卡簧 （4）风扇页片 （5）风扇支架 （6）螺钉 （7）风扇电机 （8）按键板 （9）上面壳（10）按键贴（PVC） （11）微晶板 （12）微晶板支架 （13）螺钉 （14）炉面传感器（15）螺钉 （16）热敏支架 （17）加热线盘（18）功率管 （19）变压器 （20）电源线 （21）主板(电路板)注：不同机型结构有所不同，以实物为准四、电磁炉的使用1、电磁炉炒菜、烧烤时要调至保温档或煎炒、烧烤档，否则会出现自动关机现象，自动关机为过热保护起作用。2、锅具空烧会引起微晶板变黄，微晶板变黄不影响正常使用。微晶板的色泽对其特性无任何影响，长期使用性能亦不会变化。当微晶板变黄，应用草酸溶液或牙膏等清洁剂轻轻擦去。3、锅底变形或底部不平会导致保温不良。若使用不平底的锅，锅具不易受电脑控制，长期工作会影响电磁炉寿命。4、电磁炉工作使用新锅具时会有轻微响声，属正常现象。5、电磁炉过热停机后，重新开机时长鸣，是保护过程尚未结束，不是故障，请关机稍候几分钟。6、微晶板破裂后绝缘性能已改变，未处理前不可再使用。7、电磁炉工作时，锅具会传导热量，使微晶板有热量，不影响使用。8、锅具尺寸由电磁炉电脑自检，能工作即可，不能工作即发出短促蜂鸣声，此时应更换锅具直至合适。9、电磁炉工作时，锅底会有感应电压，不影响使用，不影响人身安全。10、电磁炉的电压适用范围为：165V～260V。请使用独立15A以上的插座。11、排气口与吸气口勿插入铁丝等异物，避免触电。12、炉具放置于不含导磁材料的水平处，摆放炉具的后面及侧面应距墙10cm以上的空隙。13、勿将机体摆放在高温环境中使用，并应远离火源。14、电磁炉工作时会在炉体内产生磁场，对人体无影响，但人体内若装有金属物体有可能产生不良反应（如心脏助搏器）。15、电磁炉整机寿命约为4～6年。16、在火锅城等集中使用地区，要注意三相交流电的每相负载平衡。17、不要将铝箔或铁片直接放在微晶板上，避免产生高温，发生危险。18、罐头类食品，请将盖子打开后再加热，避免受热膨胀，发生危险。五、电磁炉的维护和保养1、电磁炉的清洗，维护和保养普通清洗，只须移开锅具用布轻轻一抹即可；若微晶板变黄，应用草酸溶液或牙膏等清洁剂轻轻擦去。勿用水直接冲洗机体，更不要使用汽油、苯类等溶剂清洁塑料件，应用软布沾水擦拭。关机时需要等风扇完全停止了再拔掉电源。储存电磁炉前，应彻底清洁干净，然后套上塑料袋，放在干燥的地方。2、客户常见问题(1)面板会不会发黄？怎么保养？进口NEG板和德国肖特玻璃板不会发黄变色，国产板不注意保养会轻微变色。注意每次使用时保持锅底干净，不要干烧，有变色时使用牙膏或洗洁剂擦洗；此外，面板上不要垫报纸之类的东西。(2)、如何清洗风扇？对于风扇的网罩，用软毛刷擦洗即可；对于风扇内部的清洗涉及到拆机；您如果需要的话，我建议您到我们的售后网点去，由我们的专业维修人员为您清洗；但最重要的是保持良好的使用环境(3)我们家里的锅具可不可以用在金正电磁炉上？因为电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用我们专门配送的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。而且我们使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用我们配送的专用锅具。(4)面板脏了、外壳脏了怎么清洗？陶瓷板清洁起来很方便。如果是轻微的污垢，用柔软的湿抹布擦拭。如果是油污垢，用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性洗洁剂（草酸溶液）擦拭，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。外壳脏了用湿抹布沾上洗洁精擦洗，然后在用干毛巾擦干就可以了。(5)黑板好还是白板好？进口板和国产板有什么区别？不管黑板、白板，只要是我们公司的都好。至于您选择什么面板，那得看您自己的个人喜欢。黑板、白板都有进口国产