糖代谢课件_1.pptVIP

第1节 概述;一、糖的消化和吸收 食物中的糖主要是淀粉，及另一些双糖和单糖。 食物中的糖在小肠内可被分解为葡萄糖、果糖和半乳糖等。 生成的单糖和双糖在小肠上皮被吸收，经门静脉进入肝脏。 二、糖的生理功能 1、氧化功能 2、构成组织细胞的成分：如核酸、糖蛋白、基质、糖脂等。 3、转变为脂肪和氨基酸 4、构成重要的生物活性分子：如NAD、FAD、ATP等。;;;关键酶;（2）6-磷酸葡萄糖转化为6-磷酸果糖（F-6-P）：由异构酶催化，为可逆反应。 （3）1,6-二磷酸果糖（F-1,6-2P）的生成：该反应需要ATP和Mg2+的参与，由磷酸果糖激酶催化，此酶为糖酵解的限速酶，其活性可影响到糖酵解的速度。;2、磷酸丙糖的生成 1,6-二磷酸果糖在醛缩酶的作用下发生分子断裂，生成1分子3-磷酸甘油醛和1分子磷酸二羟丙酮。 3、丙酮酸的生成 （1）3-磷酸甘油醛的氧化;（2）3-磷酸甘油酸的生成：底物水平磷酸化 （3）2-磷酸甘油酸的生成：3-磷酸甘油酸变构生成2-磷酸甘油酸。 （4）磷酸烯醇式丙酮酸的生成：2-磷酸甘油酸在烯醇化酶的作用下脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸。;（5）丙酮酸的生成：磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶催化下转变为丙酮酸，产生ATP。此反应也是不可逆反应，是糖酵解中的另一次底物水平磷酸化。 4、丙酮酸还原为乳酸：丙酮酸接受3-磷酸甘油醛脱下的2个氢原子，还原为乳酸。 ;E1:己糖激酶 ;（二）无氧氧化的特点 （1）全过程中虽有氧化还原反应，但不需要氧直接参与。 （2）整个过程在细胞液中进行。 （3）全过程中己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶所催化的反应为不可逆反应，它们是糖酵解的限速酶，可影响糖酵解的速度。 （三）乳酸的去路 氧供充足时，乳酸可重新脱氢氧化为丙酮酸。 通过血液循环进入肝脏生成葡萄糖。;（四）无氧氧化的生理意义 （1）快速为机体提供能量：是机体缺氧状态下的获能方式。 （2）某些组织所需能量的主要途径：如视网膜、皮肤、白细胞、成熟红细胞等，即使在氧供应充足的情况下，也由糖酵解提供能量。 （3）糖酵解时每分子葡萄糖可生成4分子ATP，消耗2分子ATP，故净生成2分子ATP。;二、糖的有氧氧化;糖的有氧氧化与糖酵解;（一）反应过程 ;1、丙酮酸的氧化脱羧——乙酰CoA的生成：在氧供应充足的情况下，细胞液中的丙酮酸可直接进入线粒体，在丙酮酸脱氢酶复合体的催化下生成乙酰CoA。 丙酮酸脱氢酶复合体由3种酶和5种辅助因子组成。 3种酶：丙酮酸脱氢酶、二轻硫辛酸转乙酰酶、二轻硫辛酸脱氢酶 5种辅助因子：TPP、NAD+、FAD、HSCoA、硫辛酸。;2、乙酰CoA的氧化——三羧酸循环：三羧酸循环（TAC）是由一系列酶催化的反应过程。也称柠檬酸循环。全过程包括4次脱氢和2次脱羧。;CoASH;（二）三羧酸循环的特点 （1）全过程均在有氧的条件下进行 （2）三羧酸循环的中间产物也可进入其他代谢途径 （3）三羧酸循环的主要反应过程为4次脱氢、2次脱羧，进行一次后可生成12分子ATP （4）三羧酸循环为单向反应体系 （5）草酰乙酸是三羧酸循环的起始物质，它的含量多少直接影响到三羧酸循环的速度 （三）有氧氧化的生理意义 （1）是机体产生能量的主要过程，是人体生命活动中所需能量的主要来源。 （2）是机体内糖、脂肪和氨基酸氧化分解的共同途径。 （3）是三大营养物质代谢的枢纽。;葡萄糖有氧氧化生成的ATP ;三、磷酸戊糖途径;第二阶段：磷酸戊糖重新组合成6-磷酸己糖的过程。 三者通过一系列的基团转移反应，生成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛。 （二）磷酸戊糖途径的生理意义 （1）为机体提供NADPH：NADPH是人体内重要的“还原力”之一，具有重要的生理功能。（蚕豆病） （2）生成的5-磷酸核糖是核苷酸的合成原料，因此在修补和再生组织中，磷酸戊糖途径进行的比较旺盛。;磷酸戊糖途径;糖原（glycogen）是机体内糖的储存形式，是以葡萄糖为单位聚合而成的大分子多糖，也称为动物淀粉。 人体肝脏和肌肉是储存糖原的主要器官。肌肉组织中的糖原称肌糖原，占肌肉组织重量的1%~2%；肝脏中的糖原称肝糖原，占肝脏重量的6%~8%。 一、糖原的合成 由葡萄糖合成糖原的过程，称为糖原的合成，主要在肝脏和肌肉组织中进行。;1. 葡萄糖单元以α-1,4-糖苷 键形成长链。 2. 约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。 3. 每条链都终止于一个非还原端.非还原端增多，以利于其被酶分解。 ;（一）合成过程 （1）葡萄糖经磷酸化生成6-磷酸葡萄糖 （2）6-磷酸葡萄糖转变为1-磷酸葡萄糖 （3）1-磷酸葡萄糖生成尿嘧啶核苷二磷酸葡萄糖（UDPG） ;Gn + UDPG ;糖原分枝的形成