生物氧化ppt课件_1.ppt

第八章 生物氧化（biological oxidation）;生物氧化（biological oxidation）：有机物质（糖、脂肪和蛋白质）在生物体内氧化分解成CO2 和H2O，并释放能量的过程。 又称为细胞氧化或细胞呼吸、组织呼吸。;糖原 ;（1）生物氧化是在细胞内进行的； （2）生物氧化是在温和条件下进行的； （3）生物氧化所产生的能量是逐步释放的； （4）生物氧化所产生的能量首先转移到一些特殊的高能化合物中。;1. 直接脱羧作用（direct decarboxylation）;2. 氧化脱羧作用（oxidative decarboxylation ）;1. 底物脱水;在生物氧化中，水是代谢物上脱下的氢与生物体吸进的O2化合生成的。代谢物上的氢需要在脱氢酶的作用下才能脱下，吸入的O2要通过氧化酶的作用才能转化为高活性的氧。在此过程中，还需要有一系列传递体才能把氢传递给氧，生成水。 ;五、自由能; 氧化还原反应：凡有电子从一种物质（还原剂）转移到另一种物质（氧化剂）的化学反应 氧化还原电势（位）：在氧化还原体系中，丢失或获得电子趋势的大小。 电子总是从低的氧化还原电位向高的氧化还原电位流动。;自由能变化和氧化还原电位的关系：; 化学上的高能键：指形成一个键需要释放较多的能量或打开一个键需要消耗较多的能量，是指稳定的键。;高能键型; 1. 磷氧键型（- O～P）;（2）烯醇式磷酸化合物;（3）焦磷酸化合物;2. 磷氮键型（-N～P）;3. 硫碳键型（- C～S）;ATP分子中含有两个高能的不稳定的酸酐键（A-P~P~P），均可以水解供能。 ATP水解为ADP并供出能量之后，又可通过氧化磷酸化重新合成，从而形成ATP循环。 ATP作为能量传递的中间载体，有“通用货币”之称。ATP是能够被生物细胞直接利用的能量形式，是能量的携带者和传递者，但不是能量的储存物质。; 表 各种磷酸化合物的水解自由能; 在细胞内如磷酸肌酸（脊椎动物肌肉、脑和神经组织）和磷酸精氨酸（无脊椎动物肌肉中）才是真正的能量储存物质。 以高能磷酸形式贮能的物质统称为磷酸原（phosphagen）。 当机体消耗ATP过多致使ADP增多时，磷酸肌酸可将其高能键转给ADP生成ATP，以供生理活动之用。;第二节 电子传递链;呼吸链（respiratory chain）：在生物氧化过程中，从代谢物上脱下的氢由一系列传递体依次传递，最后与氧形成水的整个体系称为呼吸链。 由于在传递过程中，在很多部位氢原子实际上以质子形式进入线粒体基质，仅发生电子转移，因此呼吸链又称为电子传递链（electron-transport chain） 。;（二）线粒体的结构;以NAD+或NADP+为辅酶的脱氢酶 以FMN或FAD为辅基的脱氢酶 铁硫蛋白（铁硫中心） 泛醌（CoQ） 细胞色素（ Cyta 、Cytb、Cytc）;以NAD+为辅酶的脱氢酶催化代谢物脱氢，脱下的氢由辅酶NAD+（CoI）接受，转化为NADH+H+即可参与组成呼吸链而进行电子传递。;以NADP+为辅酶的脱氢酶催化代谢物脱氢生成的NADPH，大多数存在于线粒体外，主要作为还原能用于物质的合成代谢。 线粒体内生成的少量NADPH，可在转氢酶催化下生成NADH，再进入呼吸链被氧化。;以FMN（黄素单核苷酸）或FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）为辅基的脱氢酶，称为黄素酶类。 此类酶催化代谢物脱下2H并分别加到FMN或FAD上，从而生成FMNH2或FADH2。;3. 铁硫蛋白（铁硫中心）;4. 泛醌;4. 细胞色素 （cytochrome，Cyt）;铁卟啉辅基的分子结构;在已知的细胞色素中，只有Cyt a3可以直接以氧分子为电子和质子受体，它是催化氢和氧结合生成水的氧化酶。但Cyt a3常与Cyt a结合在一起，不能分开，故统称该复合物Cyt aa3为细胞色素氧化酶。 由于它处于电子传递连的最末端，故又称为末端氧化酶（terminal oxidase）。它不仅含有血红素铁，还含有两个铜原子，也能进行电子传递。;NADH氧化呼吸链 琥珀酸氧化呼吸链（FADH2呼吸链）;;各复合物之间的相互关系;1. NADH氧化呼吸链;2. 琥珀酸氧化呼吸链;能够阻断呼吸链中某一特定部位电子传递的物质称为电子传递链抑制剂。;第三节 氧化磷酸化作用;1. 底物水平磷酸化：（不需O2） 在底物氧化过程中，形成某些高能中间产物或某种高能状态，再通过酶的作用使其能量转给ADP生成ATP的过程。 能量来源于底物分子中能量的重新分布与集中。 2. 电子传递链的磷酸化：（需O2） 电子从NADH或者FADH2经过电子传递链传递给分子氧时，将释放的