【人教版】化学元素与人体健康 教参课件.pptVIP

课题2 化学元素与人体健康 佝偻病 氟斑牙 氟骨病 第一种：粗脖子病 第二种:佝偻病 第三种：龋齿 一.构成人体的元素 1.种类： 组成人体自身的元素约有50多种，其中含量较多的元素有11种(约占人体质量的99.95%)。 2.人体中含量最多的元素是O元素；含量最多的金属元素是Ca. 元素符号 O C H N Ca P K S Na Cl Mg 质量分数（%） 65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 3.各种元素在人体内存在的方式： ⑴C、H、O、N几种元素是以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。其他元素以无机盐的形式存在，但总量不超人体质量的4%。 ⑵常量元素：以无机盐形式存在的元素中含量超过0.01%的称为常量元素。(主要有钙、磷、钾等) ⑶微量元素：以无机盐形式存在的元素中含量低于0.01%的称为微量元素。(主要有铁、锌、硒、碘等) 4.以无机盐形式存在的元素其作用： 以无机盐形式存在的元素是组成蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸的重要成分，也是构成生物体的最基本元素。此外，它们既是身体的建筑材料，又具生理机能，因此对人体的健康影响很大。 二.化学元素对人体健康的影响 1.钙 ⑴在体内存在的形式：在人体中99%的钙存在于牙齿和骨骼中，以羟基磷酸钙［Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在，使骨骼和牙齿