浅谈贵州地区烟草烘烤技术.docxVIP

本科生课程报告报告题目： 浅谈烤烟散叶密集烘烤技术 课程名称： ******** 任课教师： *** 专 业： ****** 班 级： ******* 学 号： *************** 姓 名： *** 浅谈烤烟散叶密集烘烤技术摘要：烟叶的烘烤是烟草农业中一项十分重要的环节，关系着烟草最终的产品质量，是决定烟农收入的关键因素。散叶密集烘烤是一项简约化密集烘烤新技术，对于降低成本和成品的质量提高效果十分显著，该技术已在我国烤烟主要种植区进行试验推广，是我国烤烟烘烤的发展方向之一。综述了散叶密集烘烤的发展现状及优势之处，指出了目前我国散叶烘烤中存在的主要问题，并对散叶密集烘烤发展提出了建议。关键词：烟草、散叶密集烘烤近年来，随着先进技术的引进和烟农素质的不断提高，我国烟叶的生产水平不断提高，这是生产优质烟叶的基础。但是仅靠田间获得的优质叶片，没有科学的调制过程与之配合，也很难生产出色香味俱佳的优质烤烟。所以，在某种意义上来说，烟叶烘烤调制过程是生产优质烟叶的关键步骤。科学的烘烤调制技术是以烟叶的成熟采收、烤房的标准化建设以及科学的三段式烘烤工艺为基础的。各行各业的集约化经营，推动着烟草烘烤也开始往技术化发展了。烟草烘烤作为烟草加工中的重要一环，是各大烟草公司技术突破的首选环节，也是烟草密集化、集约化经营必须要做的技术改革。随着烟叶生产专业化及生产技术水平的提高，简化劳动强度，将烟农从技术难度较高的环节中解脱出来，是烟草生产的发展趋势[1 ]。1、烤烟烘烤技术的发展现状 1.1　注重科学研究的宏观环境逐渐形成在国家烟草专卖局的政策指引下，各烟草公司、科研院所和一些企业都认识到密集烤房设备的优势和发展潜力，将大量的科研力量转移到烤房设备的研发和推广中。自2004年至今，全国掀起了烤房相关设备的研发热潮，累计共有100多家烟草公司、科研院所和烤房设备厂家参与其中[2]。加热设备和温湿度自控设备的设计理念和产品质量得到明显提升，散叶烤房、烟夹、编烟机等配套技术不断完善，烤房群联网智能控制技术初步试验成功，新技术和新工艺的结合有效提升了密集烘烤的整体技术水平,加快了烤房的智能化程度[3]。 1.2　密集烤房得到快速发展国家烟草专卖局的《密集烤房技术规范(试行)》解决了密集烤房建造和应用中的一系列关键技术问题，使我国密集烘烤步入了良性发展的轨道。结合建设现代烟草农业的背景，密集烘烤近几年得到突飞猛进的发展。2005 年全国仅有3.4万座密集烤房，到2009年则发展到40 多万座。与此同时，各烟区也结合当地烟叶种植情况，加大了烤房群的建设力度。其中，云南曲靖20座以上的烤房群已达50 余个。密集烤房群的建设有效推动了烤烟规模化、专业化的发展。 1.3　先进的烤房设备和技术将烘烤过程简单化目前密集烘烤在设备和工艺等方面已取得重大突破和创新, 在节能、提质、省工、减耗等方面具有明显的技术优势[4]。先进的烤房设备作为烘烤工艺的载体, 降低了技术复杂性, 降低了烟叶烘烤风险, 烟叶整体质量也得到了有效提升, 烟叶等级结构明显改善, 操作人员不必掌握大量的、成套的烘烤技术, 只通过简单劳动就可实现高技术的烘烤过程, 有效促进了专业化烘烤的发展, 提高了烟叶烘烤质量和效益, 使劳动效率大大提高。烟农成为密集烤房最大的受益者, 他们也终于可以在烘烤季节睡上“安稳觉”。密集烤房以其显著的优势稳定了大批烟农。2、散叶密集烘烤技术优势烤烟产业是一种典型的劳动密集型产业，其劳动量、劳动强度、能耗都比较大，即使许多生产环节实现了机械作业，但还有很多生产环节依然需要较多的劳力，特别是移栽、采叶、绑杆、装炕、解杆、分级等环节，仍是传统的手工作业，劳动量大、成本投入高。烤烟散叶烘烤，不用编烟，直接装烟，烤后无需解烟，比常规烘烤工效要提高一倍以上，大大降低了烘烤成本和劳动强度。2．1 装烟容量增加，烤后烟叶单叶重增加散叶堆积烘烤比常规挂杆平均每炕装鲜烟量增加1108.5kg，烘烤干烟叶增加214.3kg，单叶重增加0.9g，鲜干比降低0.07个比例。2．2 提高了烟叶质量一是烘烤出的烟叶不弯曲，解决了散叶插签烘烤烟叶易弯曲现象；二是烤后桔黄烟多，油分多，颜色深，烟叶香气量好，香气质足；三是上部烟叶烘烤，解决了烟叶挂灰问题。散叶堆积烘烤比常规挂杆烘烤公斤均价提高0.71元，上等烟比例提高6.29％，杂色烟比例降低2.89 。2．3 降低劳动用工量主要是降低了上下炕劳动用工量，比挂杆减少了编烟用工量；散叶堆积烘烤比常规挂杆烘烤节约梆杆6个工