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醋糟混配基质对水果型黄瓜生长和产量影响 　　摘 要：为减少有机固体废弃物的污染以及降低无土栽培基质生产成本，以醋厂残渣醋糟发酵基质为主，按照不同比例混配蛭石和草炭，形成醋糟复合栽培基质，研究其理化性质和对水果型黄瓜戴多星生长和产量的影响。研究结果表明，醋糟基质中添加一定量的蛭石和草炭，基质的各项理化指标均能够达到无土栽培理想基质的基本要求，用其栽培的水果型黄瓜植株生长良好，果实性状、产量等综合表现优于对照处理（草炭∶蛭石=2∶1），其中以60%醋糟+10%蛭石+30%草炭（体积比）混配的基质栽培效果较好，可替代草炭、蛭石复合基质作为水果型黄瓜的无土栽培基质。 　　关键词：醋糟；混配基质；水果型黄瓜；生长；产量 　　中图分类号：S141.5 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2013）10-0030-05 　　随着设施园艺的迅速发展，有机基质的研究、开发和应用也得到了较大的促进，日益成为设施园艺作物栽培的重要介质类型[1，2]。有机基质性质稳定、缓冲能力强，有机基质栽培设备简单、投资少、技术容易掌握，而且可以有效地避免土传病害、克服连作障碍[3，4]。 　　近年来，随着有机基质无土栽培和工厂化穴盘育苗技术的快速发展，对轻型栽培、育苗基质的需求日益增长，加之草炭为不可再生资源的枯竭，迫切需要开发和利用来源广泛、价格低廉又便于规模化生产的新型基质。醋糟是利用粮食原料（米、麦、高粱等）生产食醋后的残渣。江苏镇江作为米醋、糟醋之乡，每年都要产生大量的醋糟。近几年来，醋糟除可以作为饲料[5，6]、食用菌栽培料[7，8]，还可以开发用于园艺作物栽培的有机基质[9，10]。然而利用醋糟基质和蛭石、草炭混配作为研究材料，探讨其在水果型黄瓜栽培上的应用效果，至今很少有人报道。 　　水果型黄瓜又称迷你黄瓜，最早是由荷兰、德国等国家的科研人员研究培育出的黄瓜新型品种，它与普通黄瓜一样，属葫芦科一年生蔓生植物。水果型黄瓜表面光滑无刺，果肉脆嫩，口味清香，品质佳，营养成分含量明显高于普通黄瓜，既可作为蔬菜食用，也可作为水果食用，深受消费者的喜爱，栽培面积逐步扩大，具有较大的市场开发潜力。 　　本文以醋糟基质为主要材料，通过添加一定比例的草炭和蛭石，研究混配基质对水果型黄瓜植株生长状况和产量的影响，为促进醋糟混配基质在生产上的利用提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料与设计 　　试验材料采用醋糟、蛭石和草炭3种基质，均由镇江培蕾有机肥有限公司提供，其基本理化性质见表1；供试黄瓜为水果型黄瓜品种戴多星，由荷兰瑞克斯旺种苗集团公司生产。 　　在前期试验的基础上，醋糟共设4个水平（70%、60%、50%、40%），向醋糟基质中添加一定比例的蛭石和草炭（均设30%、20%、10% 3个水平），共设2组，T1～T4为一组，T4～T7为一组。试验以草炭∶蛭石=2∶1（V/V）为对照（CK），共设8个处理，3次重复，随机排列，混配基质具体配比见表2。 　　1.2 试验方法 　　①水果型黄瓜栽培试验 试验于2012年3月20日至6月30日在南京农业大学现代化温室中进行。栽培方式为盆栽，使用NAU-G1型专用桶式栽培装置。3叶1心时定植，株行距为30 cm×60 cm，每个处理1行，每行10个栽培桶，每个栽培桶中定植2株。缓苗后，白天温度控制在28～30℃，夜间14～16℃。采用滴灌系统根据植株大小定时定量浇灌Hoagland营养液。定植成活后，每株每天浇1/2 Hoagland营养液200～500 mL；开花结果期，每株每天需浇Hoagland营养液1.0～2.5 L。为培育壮苗，一般5节以下不留瓜。植株调整、病虫害防治按正常管理进行。 　　②指标测定方法 定植前测定各复配基质的理化性状。参照郭世荣[4]的方法测定基质的容重与孔隙度；基质pH值、EC值的测定参照程斐等[11]的方法，将风干基质（质量）与去离子水（体积）以1∶5比例相混合，经2 h后取滤液，测定pH值、EC值。将风干的基质粉碎，并过0.5 mm口径细筛后用于营养成分的测定：全氮，经H2SO4-H2O2消煮后，采用凯氏定氮法测定；HNO3-HClO4消煮后，比色法测定全磷；原子吸收光谱法测定钾、钙和镁[12]。 　　分别于4月26日和5月6日测定黄瓜生长势，第一次采样全株拔起，每个处理选6株。用直尺测量株高；游标卡尺测量茎粗；烘干法测定干质量；完全展开叶及叶长超过3 cm的叶数均为叶片数；选出最大叶，测量叶长（叶片基部至叶尖的距离）和叶宽（叶片上部肩宽测量值），运用公式y=0.743 0 x（x=叶长×叶宽）计算最大叶面积[13]。 　　定植第30天，选取节位一致的黄瓜果实，用游标卡尺测量果实直径和长度，去除瓜瓤，测定果肉厚度和质量。黄瓜单株产量从开始采收到花凋谢时所有采收瓜的质量