基于体验设计理论咖啡馆家具设计研究.docVIP

基于体验设计理论咖啡馆家具设计研究 　　摘要：文章以体验设计理论为基础，以咖啡馆家具为载体，研究咖啡馆家具对于消费体验的影响与引导，并通过家具场景主题、功能和特性设计研究来构建咖啡馆家具设计研究工具。工具的价值在于提供一套具有体验交互的家具主题、功能和特征设计的快速引导系统，旨在提高家具设计的效率，有针对性地提升品牌竞争力和满足消费体验需求。 　　关键词：体验设计 咖啡馆家具设计 消费体验 设计研究工具 　　检 索： 　　一、研究背景 　　（一）体验设计概念在产品设计中的应用 　　1970年著名的未来学家阿尔文?托夫勒在《未来的冲击》一书中，提到体验业将成为未来经济发展的支柱。[1]1998年美国战略地平线LLP公司两位创始人约瑟夫?派恩和詹穆斯?吉尔德的《欢迎进入体验经济》真正预示着体验经济的到来。这不仅预示人们将在体验经济投入更多消费，也强调体验作为继产品经济“价格战”和服务经济“服务战”饱和后，价值链上移的重要战略定位。[2] 　　美国心理学家内森?谢佐夫在《体验设计》这样定义体验：消费者参与融入设计中，企业把服务作为“舞台”，产品作为“道具”，环境作为“布景”，使消费者在商业活动过程中感受美好体验的设计[3]。它强调人们体验前的“兴奋和期盼”，体验中的“新鲜和刺激”，和体验后“美好且唯一”的回忆。 　　在产品设计中，产品传达两种信息：一种是理性的，如产品功能、材料和工艺；另一种是感性的，如产品色彩、形态和使用方法。在体验经济时代下，坚持“以人为中心”的产品设计中融入体验设计概念，要求赋予产品更多的感性因子。《体验经济》一书提到：“在服务经济的基础上，人们不再满足日复一日地自己做饭，人们仍然需要餐饮业的‘标准化服务’，但越来越到的人开始享受个性化的餐饮服务和个性化的烹调体验”[4]。“标准化服务”是产品设计理性的体现，而“个性化的餐饮服务和烹调体验”则是融入体验设计的感性表达。这表明产品设计仍以结构理性化和功能合理化为基础，但只有聚焦消费者，营造“体验”舞台，愉快使用“产品”道具，产生美好 “演出”记忆，才能增加消费者与品牌的黏合度。 　　（二）咖啡馆家具设计研究意义 　　在体验经济时代下，饮食文化与人们的生活方式联系愈加密切。餐桌成为感情联络、社交聚会、商务谈判的首选场地。咖啡馆因提供便捷服务、多样餐饮搭配，受到商务人士、白领以及年轻一代的青睐，成为满足体验型消费需求的重要场地。 　　咖啡馆家具的材质、纹理、色彩、形态、空间位置，给消费者直接的感官刺激。例如，星巴克提供松软、可移动组合的布艺沙发，营造了舒适自由的氛围，适合朋友聚会；而真锅咖啡的桌椅是日式风格的典型代表，木质透露出朴素、精炼的特质，适合商务洽谈等较为正式的场合。因此，家具是“体验舞台”中重要“道具”，它们是有主题的、可与消费者产生交互的“体验”道具。咖啡馆家具设计研究意义在于，满足市场竞争环境下企业对产品（服务）升级的需求；对于消费体验的具有重要引导意义；保证家具设计的高效性和可行性。 　　（三）研究思路 　　咖啡馆的本质是体验，家具是体验交互的重要载体，如何通过家具设计来实现对消费体验的影响和引导是值得研究的。这里“家具”是体验舞台上的道具，“设计”更多是指家具产品的组合和选用。 　　课题的研究思路是：研究体验设计理论，咖啡馆家具作为研究对象，从消费者体验需求角度出发，通过“体验主题化―服务舞台化―空间场景化―产品道具化”构建设计研究的工具。 　　三、研究路线 　　（一）家具场景主题设计研究 　　在咖啡馆家具设计中，实现消费体验引导的核心内容是通过家具呈现主题，如何确定主题内容，则需要从消费需求、品牌主张和竞争个性三个角度分析综合确定，如图1所示。 　　消费需求解析基于受众文化层次、价值观念、社会地位对其行为、心理和精神需求分析，包括消费心理和行为特征分析。品牌主张解读品牌特性和理念，分析品牌在面向不同市场和消费群体所传达不同的品牌主张，恰当的品牌主张利于增强消费者与品牌的粘度。竞争个性解构品牌竞争格局，通过差异比较发现出新的产品（服务）形式，获取竞争优势并赢取市场空间。通过以上三者的分析结果，构成基于“受众-品牌-竞争”的分析体系，三者的共性部分则构成了咖啡馆家具场景主题的基本思路。 　　1.基于感官刺激的主题设计 　　从五感（视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉）体验出发的主题场景。例如通过控制光线强弱和视觉色彩来呈现主题。例如，上海黑暗餐厅提倡黑色用餐体验，是通过弱化视觉特征从而强化用餐时的触觉、味觉、听觉和嗅觉，虽然关闭了视觉这扇门，却打开了通往体验其他感官乐趣的窗口。 　　2.基于空间位置的主题设计 　　包括以强化地域风格、特色和生态元素为主的主题来营造异域风情。比如对于渴望体验异国风情的城市高压人群，海洋、天空主题、热带雨林、南极、沙漠等元素都可