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- 2018-07-04 发布于福建
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浅议基于职业能力形成高职服务类英语课程改革
浅议基于职业能力形成高职服务类英语课程改革 基于能力形成的教育理念与现代高职教育的目标有着异曲同工之处,以酒店服务英语教学改革为载体,从教学目标、教学模式等角度将二者进行了结合并进行了论述。 能力本位高职教学酒店服务英语教学改革一、高职酒店服务专业学生英语技能需求分析 高职教育的目的就是培养高端技能型专门人才,因此教学活动也应该围绕这一目的展开。而要解决“教什么”“怎么教”等问题,就必须先了解“学什么”,也就是先了解学生的就业市场需求,即涉外酒店对酒店服务人员英语运用能力的要求。通过抽样调查、座谈会、专家访谈、实地考察等方法,以酒管专业10多家实习基地(星级酒店)为调研对象,深入了解该酒店从业人员的具体岗位名称、学历要求、基本素质及基本岗位技能要求等信息。在调研过程中发现,这些酒店除了对从业人员学历、工作经验感兴趣以外,最看重工作人员与人沟通时流利的英语口语表达能力。对这些信息进行汇总和分析的基础上,确定了高职酒店服务专业的学生必须开设的课程以及必须具备的能力,并制定出了相对应的岗位能力标准,也就是学生应该学什么以及学到什么程度。其中的酒店服务英语应用能力包括:熟悉酒店服务的相关知识;掌握相关工作岗位的常用词汇和句型;能将常用词汇和句型熟练应用在工作岗位中,顺利完成与客人的沟通,达到为客人服务的目的。 二、基于能力形成的高职酒店服务英语教学改革 1.基于能力形
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