创业投资计划----快餐店.docVIP

课程代码：1A16945 学分/学时：3/48 成绩： 公司理财学 大作业 大作业题目： 创业投资计划----快餐店 任课老师： 顾锋娟 姓 名： 唐云 学 号： 班 级： 创业投资计划——快餐店 摘要：给别人打工不如给自己打工，所以现在越来越多的人选择自己创业，“民以食为天”，这是亘古不变的事实，加上现如今国民经济迅猛发展，越来越多的人选择在外用餐，餐饮业有着不可估量的发展前景，因此我决定把创业目光投向餐饮业，在大学聚集中心地段，以大学生、教师、以及打工人员为主要客户群体，开一个经营面积约为80平米左右的半自助形式的快餐店，是本文就快餐店为投资项目做一个创业投资计划。通过在公司理财学这门课程中所学知识，如项目现金流预测，资金成本预测，项目评估等进行分析。 关键字：快餐店 创业投资计划 现金流预测 成本估计 一、投资项目介绍 1、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是面向大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮食品等。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 2、餐厅经营 开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或在店外贴宣传画报等简单的广告形式。开业后采用半自助餐的方式使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间,自由化，随意化，推出情侣套餐亲子套餐每日特价菜并且提供免费茶水、酱料（针对口味偏重的顾客）和鲜汤。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的，如馄饨、手擀面、小笼包。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供冷热饮品，如南瓜粥、八宝粥、莲子粥、皮蛋瘦肉粥、五谷豆浆、刨冰、果汁等，对非餐点进食的顾客适当的赠送当日未卖出的新鲜餐点，如小笼包、发糕等，不仅节约了粮食，也增进了与顾客之间的关系。为不想到餐点用餐的顾客提供外送服务。 餐厅员工 店长兼收银1名，厨师2名，服务员2名，洗碗工2名 餐厅理念 有调查显示45%的顾客离开是因为“服务”。20%的是因为没人关心他们。15%的离开是因为他们发现了更好的产品。15%的离开是因为他们发现了更便宜的价格。剩余5%离开源于其他原因。因此我们应该重视服务质量，我餐厅以“关怀”为服务理念，注重员工的礼仪服务态度（如微笑服务，有主人意识，热情，主动，有亲和力），在店内播放轻松愉快的流行轻音乐，在餐桌上放置以健康养生、生活感悟为主题的杂志，免去了顾客在等餐间隙的无聊，为等餐时间过长的顾客赠送小礼品以表示抱歉。在节日的时候，赠送前来用餐的顾客小礼品（如端午节赠送小香囊）。做到认真听取顾客意见在收银处放置反馈表，不仅可以让顾客表达内心的建议和意见，还可以拉近餐厅和顾客的距离，更贴近顾客，对被采纳反馈信息的顾客采取奖励政策（赠送代金券或饮品或甜品等），在顾客心中树立起权威感和信赖感。 快餐店需求度分析 随着经济的迅速发展，人民的口袋丰满起来，越来越大的人喜欢在外用餐，而我们的地理位置选在大学聚集中心地段，地理优越，客流量大，大学食堂内的菜样和菜品往往不能使大学生满意，而我们快餐店各类风味小吃，休闲饮品一应俱全，种类丰富，味道可口，在附近工作的工薪一族因为工作繁忙不能回家做法，常常喜欢在快餐点用餐，既方便又快捷，节约了不少时间。因此不论是工薪阶级还是学生一族，都会对我们的快餐店非常感兴趣。 持续经营策略 与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互惠互利。社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。政府媒介关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系向其提供本行业的真实信息，制造新闻事件。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。 投资期限：5年 注册资金：25万元人民币。 融资方式：自有存款25万元。， 项目 C0 C1 C2 C3 C4 C5 回收期 -250 000 152423 202423 222423 302423 35242