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广彩瓷器中中国与西方元素 　　广彩即“广州织金彩瓷”的简称，是清代康熙、雍正年间出现的一个专为外销而生产的彩瓷品种。 　　当时为适应外销的需要，将景德镇所烧的素瓷坯运到广州后，根据外商的需求，加以彩绘，再经700～750℃烘烤而成。 　　它在制作上吸收传统的五彩技艺，融入粉彩的部分技法，同时又仿照西洋油画的表现手法，用彩厚重，但能自如地表现出明暗的透视关系。 　　因此，广彩的纹饰在保留中国传统特色的同时，更多地模仿西方的艺术形式，以浓烈的色彩和弯曲妙曼的线条，迎合当时西方人的审美情趣，不少作品体现出浓厚的洛可可艺术风格。因而广彩所呈现出来的艺术特色，是以中西合璧为主要特点。 　　本文拟就广彩瓷器中的中国与西方元素作一粗浅阐述。 　　在绘画技法上，广彩在传统五彩以及粉彩的基础上融入了西方油画的技法，在自釉瓷胎上直接用彩料渲染写出，??表现出来的特质是用彩厚重、具有透视明暗关系的效果。这与传统五彩的彩料平涂、只表现平面而不表现明暗关系有着天壤之别。粉彩虽然也表现出明暗关系，但它是在玻璃白上渲染彩料，用彩较薄。广彩的兼容中西的绘画技法，贯穿始终，一直沿用至今。 　　广彩与五彩、粉彩瓷器的区别在器物造型上，广彩的实用器因为主要是订制品，因而多以西式造型为主。例如成套的餐具通常由汤盘、汁斗、浅盘、鱼盘、带盖汤盅等组成；成套的茶具通常由茶杯及托碟、茶壶、糖盅、奶壶等组成。此外还有马克杯、巧克力杯及托碟、果篮、执壶（用于盛装牛奶、果汁等饮品）、蚬壳形盘、海棠形盘等，均是订制的西式器形。巧克力杯托碟多为花瓣形或贝壳形，多为西班牙人订制，取自欧洲银器的造型，大多销往墨西哥。还有一种餐具――漏盘，尺寸一股较大，有圆形和椭圆形两种。圆形漏盘用于盛装肉类主菜，椭圆形漏盘用于盛装鱼类，带小圆孔的隔漏可以把酱汁过滤到底下的盘子里，也是西方订制的器形。 　　也有部分实用器的造型是中西合璧的，主要是出现于晚清的一些器物。如烛台、盥洗室所用的盖盒等。 　　而瓶类等陈设用器则多以中式造型为主。广彩的瓶有盘口瓶、觚式瓶、花瓣形扁瓶、带盖扁瓶、双耳瓶、长颈瓶等多种形式。 　　广彩中有些盘子本来是实用器，但外销到欧洲后，其主人因喜爱它的美观，则加上铁线箍后挂在墙上作为装饰品。 　　广彩中常见的一种大碗，欧洲人用于调盛果酒，即所谓的“潘趣碗”（Punch Bowl），N尺寸一般在25～50厘米，造型与中式的大碗没有区别（图18～20）。但在中国，人们日常生活中极少会用到这么大的碗。 　　还有一种花插，也是西方人订制的用于插花的陈设用器，在国内极少使用。西式器形可以说贯穿了广彩的各个历史阶段，直至今日。还有一些器物，欧洲人买回后加上或银、或金、或铜鎏金的金属镶嵌，成为中西合璧之物。这类器物多出现在法国和英国。 　　在纹饰方面，无论是主题纹饰还是边饰，在18世纪，也就是雍正至嘉庆这个时期，中式和西式的纹样都很流行。题材包括有人物、花鸟、风景等。19世纪中叶以后则主要流行中式纹样，而且是以十字形开光、内绘花鸟和人物的程式化风格为主，式样较单调。 　　广彩的边饰相当丰富，有传统的中式织锦纹、折枝花卉纹、缠枝花卉纹、龙凤纹、开光山水风景纹、开光花鸟纹等，也有西方流行的曲折带状或波浪式带状小碎花纹，以及体现出浓厚洛可可风格的贝壳加蔓草纹等等。 　　广彩的主题纹饰主要有徽章、人物、花鸟、山水风景等，以及清末民国时期少量的动物纹。 　　徽章纹瓷器又称纹章瓷，是由欧美国家的皇室、贵族、社团、城市、军队首领等把象征或代表自己权力、地位、身份的徽章图案烧制于订制的瓷器上面，作为自己独有的标志。纹章瓷主要分为名人徽章、机构或公司徽章、省城徽童、军队徽童。名人徽章多由葡萄牙、西班牙、荷兰、英国、法国等欧洲国家定做，城镇徽章多由荷兰、美国定做，机构公司徽章主要有荷兰、美国定做，军队徽章仅见于荷兰东印度公司驻印度的某些部队定做。纹章瓷是广彩瓷器的主要品种之一，全部是外商订制之物。其中有的是徽童图案及边饰全部在广州画彩；有的是在景德镇买画好边饰的盘子，到广州后再根据客商的要求绘画徽章图案。 　　广彩的人物图案有中国人物和西洋人物两大类，是广彩瓷器最常见的纹饰之一。中国人物又分清装人物和明装人物。清装人物欧洲人习惯称之为“满大人’，多见于雍正至嘉庆时期，道光以后基本不见。中国人物图案一股人物较多，气氛较热闹，有家庭生活、宴乐、祝寿、郊游等场景。西洋人物图案有花园春游、神话故事、圣经故事等题材。广彩中轻松愉悦的生活气息，与当时欧美追求享乐的社会风尚有着密切的关系。 　　“满大人”纹饰的流行，究其原因，可能是18世纪时欧洲的中国热导致了这类纹饰的大受欢迎。进入19世纪后，尤其是鸦片战争以后，中国国力衰微，这类纹饰逐渐消亡。 　　图26盘子描绘的是古希腊神话故事《帕里斯