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《动物解放》中素食主义思想生态思考 　　摘要：彼得?辛格在其代表作《动物解放》中基于利益平等原则，提出了动物解放论，倡导人类重视动物的感知，并详细深入地论证了人类应该素食。他认为素食主义对于人类和动物们来说是一个双赢的实施办法，既从道德上给予了动物以尊重，同时又对人类的身体健康和整个世界的环境保护有着一定的意义。而且基于现如今动物生存、人类健康状态、以及环境各方面问题的考虑，针对彼得?辛格在《动物解放》中素食主义思想的研究是具有其积极意义的。 　　关键词：动物；素食主义 　　澳大利亚哲学家、动物解放主义人士，美国普林斯顿大学生物伦理学教授，以及澳大利亚墨尔本大学应用哲学与公共伦理中心荣誉教授彼得?辛格于1975年出版的《动物解放》 （Animal Liberation）被译成20多种语言，行销世界达百万册。这本书的出版发行，刺激和促进了动物解放运动的兴起，而此书更是被誉为“生命伦理学的世界经典”，“素食主义的宣言”。在序言中，作者便提到，“这本书旨在讨论人类对非人类动物的暴行。这种暴行存在已久，于今尤甚，其对动物所导致的痛苦唯有几百年前白人对黑人的暴行方可比拟。我们必须为反对这种暴行而战… …”作者将一般的道德关怀从人类大众普及到了动物身上，他认为一切物种皆为平等。然而由于动物遭受到的残暴实验和越来越时兴的工厂化农场，作者提出了素食主义的呼吁。基于减轻动物痛苦感知的考虑，作者在书中第四章中全面论证了做一个吃素人。 　　一、彼得?辛格在《动物解放》中素食主义思想的阐述 　　英文素食者“Vegetarian”一词最早出现于1847年，因此古往今来谈论或坚持素食的人不在少数。素食主义作为一种文化和信念，被那些渴望保护动物和环境的人士所倡导。当然在历史发展过程中，素食主义者大都有着种种原因和约束，或许是出于对自然的崇敬，或许是对于环境的热爱，或许是对于生命的尊重，也或许是由于宗教的教义。而在《动物解放》这本书中，彼得?辛格强有力地论证了素食主义的意义和必要性。 　　（一）出于道德的考虑，减少动物的痛苦 　　辛格从功利主义的立场出发，认为对于拥有感觉能力的动物应该赋予相同的利益，给予平等的关心。而这样的想法正是对人类中心主义的一种对抗。从道德角度出发，素食主义是一种使得生态共同体得以成型和进步的信念。在生态学中，万物存在于同于生态圈中，只有平衡才能保持这个状态持续下去。而技术的进步使得这座天平有所倾斜，与之伴随的是人类的价值认识也有所改变。人总是被置于其他生命物种之上，在一切生态体中位于中心的位置。但事实上，这样的认知和做法并不是长久之计，因此渐渐有了非人类中心主义。 　　《动物解放》一书中指出动物的饲养和屠杀都是为了满足人类的需求。“为给人食用而大量饲养动物却不造成它们痛苦是不可能的。即使不用集约法，传统的牧养也使动物受阉割、幼兽与母亲分离、社群破坏、烙印、运往屠宰场而终遭屠杀。我们很难想象如何能把动物养来当食物而又不造成它们痛苦。”在彼得?辛格看来，工厂化农场是使得动物遭受痛苦，而这种痛苦来源，则是人类的欲望，因此终止集约农场饲养法才是正道。而终止的方式中最好的选择无非是从人类自身的饮食习惯开始，即做一个食素人。 　　（二）素食可以减轻环境的负担 　　众所周知，地球的环境负担是多方面的，包括了水资源缺乏和污染，森林资源的退化等等。在《动物解放》一书中，彼得?辛格用很多的案例论证了饲养动物、杀害动物对于这些资源的浪费和损害。他指出动物食品的生产不只只是大量用水，对于水资源的污染也是触目惊心的。例如，荷兰农场每年产生9400万吨粪，但只有5000万吨能被土地安全吸收，而剩下的则是堆在地上，污染水源，杀死荷兰农耕地区尚存的自然植物。“所以，那原本可以肥田的粪便就一直扮演者污染河川与水源的角色。而值得注意的是畜牧业最大的破坏力还是在森林方面。“自古以来，砍伐森林最重要的目的就是为放牧牛羊，目前仍是。”放牧肉品动物使得森林被占用，被摧残，随之而来的不良后果的严重性将是不能预计的，比如动植物灭种，土壤流失，洪水等等。因此辛格甚至这样说道，“我们现在是用整个地球的未来做堵住――为了什么？为了‘汉堡’”。 　　素食主义对于环境的意义便是阻止肉品动物对地球造成的各种负担，尤其是在保护水资源、森林资源各方面都有积极的影响。这也是值得我们深思的。 　　（三）如何做一个食素人 　　在书中，作者认为做一个素食主义者是基于道德考虑、减轻地球负担、保持健康等基础上的一种有益的生活方式和信念，同时，做食素者并不是象征性的姿态，也不是为了在丑陋的世界中洁身自好；食素是自己态度的表达的同时，也是切身地在结束对动物的屠杀和摧残，它必须是实际而有效的行动。人们不可羞于承认自己拒绝吃肉，在被人询问为何吃素时，正式一个让它们察觉和了解你正在做的有意义事情的一个机会。因此，对