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探索沼气贮藏保鲜苹果新方法与新思路 　　一、沼气贮藏保鲜苹果的优点及方法 　　1、沼气贮藏保鲜苹果品的优点 　　沼气是一种无色、易燃、有毒、略有臭味的混合气体。沼气的主要成分有甲烷（CH4）、二氧化碳（CO2），还有少量氢（H2）、一氧化碳（CO）、硫化氢（H2S）等。沼气中甲烷含量为60%～70%，二氧化碳含量为25%～40%。而甲烷是一种无色、无味、无臭的可燃气体，在常温下不能液化，只能以气体形式存在。利用沼气贮藏苹果，操作简便、投资少、效益好著。其优点：一是沼气贮藏苹果保鲜时间长。一般情况下苹果由30天延长到150天左右，而用电能冷藏保鲜期仅120天左右。二是沼气贮藏苹果保鲜成本低。不用电保鲜成本低。三是沼气贮藏果品保鲜效果好。据资料查证，沼气保鲜的烂果及失水率仅为3%，而电能冷藏保鲜苹果的烂果及失水率高达8%。四是经济效益高。沼气贮藏果品，保鲜前每500克只卖2元左右，保鲜后销售价每500克售价2.5元左右，每500克价格相差0.5元，如贮藏10000千克苹果的话，收入增加1万元。同时，用沼气贮藏的苹果与用普通塑料袋贮藏的苹果相比，硬度高0.32～0.33kg/cm2，可溶性固形物含量高0.72%左右，水分消耗少0.3%-1.8%，优果率高13.6%～15.1%，且口感好，贮藏时间可达 200天以上。 　　2、沼气贮藏保鲜苹果的原理 　　沼气贮藏保鲜苹果品的原理是利用沼气