人教版七年级生物下册第1节食物中的营养物质.pptVIP

无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐（微量） 含锌的无机盐（微量） 儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形腿或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 血液、肝脏、瘦肉、鱼奶类、蛋等 地方性甲状腺肿（大脖子病），儿童的智力发育出现障碍（呆小症） 海带、紫菜、虾、碘盐等 生长发育不良，味觉发生障碍 肉类、鱼、蛋等 连线题 缺钙 生长发育不良 缺铁 佝偻病、骨质疏松症 缺碘 贫血、肌无力 缺锌 缺铁性贫血 缺磷 大脖子病、呆小症 三、维生素 维生素C与坏血病 维生素是一类小分子有机物。 人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。 （1）不为人体提供能量； （2）不参与构成人体细胞； （3）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 维生素A 主要功能： 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。 缺乏症