客房餐饮部经理工作流程1.docVIP

客房部经理工作流程 1、 听取各副经理及主管汇报昨日主要工作情况，以及今日员工到岗情况，并及时了解下级员工的思想动态。2、 核算上一工作日的营业额、客房出租率及物品消耗情况。3、 参加酒店部门经理例会，汇报部门情况，接受上级指令，会后及时向下级传达会议精神并认真督导落实。4、 巡视楼层各区域，检查员工工作情况，及时发现问题，及时处理，情节严重的在下午班后会上处理并各班通报，针对具体问题，制定一些相关制度。5、 检查楼层有无重大工程问题，如有要及时与工程部及时协调解决。6、 检查所有“VIP”预定房间的卫生清洁情况，要做到高标准、高要求。7、 检查各区域的棉织品、用品、食品情况，如有破损、过期的要安排更换或撤换，并规定时限。8、 抽查各楼层部分房间的卫生情况。9、 巡视楼层各区域，检查员工对客服务情况。10、 拜访重点VIP客人，了解宾客的入住情况，并向上级及时汇报。11、 认真组织部门管理人员会议，协调解决部门内部各区域的问题。12、 认真写好本日经理工作日志五星级酒店餐饮部经理具体工作细节-餐饮部经理发布: 2009-6-07 14:13 | 作者: HYPERLINK /space.php?uid=42op=bbsSuing | 来源: 酒店人才求职网管理层级关系系 直接上级：餐饮总监、副总监 直接下级：各餐厅经理，饮料部经理，客房餐饮经理，管事部经理