高中研究性学习：关于有机食品调查的研究报告.docVIP

高中研究性学习：关于有机食品调查的研究报告　　　调查背景　　经济飞速发展，中国已取得了举世瞩目的成就。人们在生活水平提高的同时，对生活质量的要求也逐渐提升。顺应时代潮流，各种科技产品投放市场，令人眼花缭乱，其中就有“有机食品”。而近阶段，食品安全问题频发，人们在反思、质问的同时，对出现不久的有机食品的疑问也越来越大。什么是有机食品？有机食品是否安全？有机食品怎样生产？为此，本组关于有机食品展开了一系列调查。　　研究目标　　1、小组成员了解有机食品的基本信息　　2、通过家人、同学等关系，宣传有机食品的相关知识　　3、了解普通民众对有机食品的看法、态度　　4、找出一些存在的问题，并提出相关建议　　拟解决关键问题　　1、有机食品的定义　　2、有机食品与普通食品的不同之处　　3、价格对比　　4、有机食品的发展趋势及尚存在问题　　创新之处　　1、深入市场实地了解与体验有机食品2、问卷调查的部分问题将有机食品与转基因食品对比，更清晰直观的反映“有机食品”的优势与不足。研究计划与步骤研究阶段时间安排活动的主要内容及目标成立课题并建立小组2012．12．24确定小组成员与分工制定研究计划2013．1．4~6讨论研究课题与活动方案框架课题论证与交流2013．1．13~17制定具体方案与调查问卷实施活动方案2013．2．1~8分头行动，利用假期完成整理与分析研究资料2013．2．13资料汇总，活动总结形成研究成果2013．2．19~25撰写研究报告并制作成果汇报ppt交流与展示研究成果2013．3．1全体组员观看成果汇报，提出意见并修改组织评价与反思活动2013．3．20与老师同学交流，提写总结与心得调查成员及分工张 仪组长章珙珙数据统计李 雪资料收集孙 定照片拍摄张子涵调查员朱小晔调查员郭飞信调查员　　研究方法　　查阅资料（文献研究法）: 通过网络，书籍，报纸，杂志获取相关信息。　　交流询问: 与身边的老师，家长，同学，亲朋等交流。　　实地观察（观察法）: 进入超市，卖场，培育基地等处观察实情，拍摄照片。　　问卷调查（问卷调查法）:制定调查问卷，打印100份并在人流密集处分发完成。　　撰写论文:根据所获资料与数据撰写小论文。　　调研报告:集合汇总资料数据制成文本，装订成册。　　成果汇报ppt:将已有资料通过ppt全面展示。　　有利条件　　各成员积极性较高；　　正直寒假与过年，人流量大。　　可能遇到的困难及对策　　（1）正值过年，各成员事多较忙。　　对策：提前定好活动时间，约定预留空余。　　（2）各成员住家较远，集合进行调查不方便。　　对策：调查员分开调查，不用集合；其他人预约定好时间地点。　　（3）小高考复习紧张，没有太多空余时间。　　对策：严格按照活动计划实行，不提前，不延后。　　调查计划　　将调查、统计、照片、资料等分工细化，分配到个人身上，对有机食品进行全方位了解，并进行实地考察与市民问卷调查，更全面的了解普通民众对有机食品的看法，总结出应有的态度。　　主要难度　　1. 正值过年，各成员事多较忙　　2. 各成员住家较远，集合进行调查不方便　　3. 小高考复习紧张，没有太多空余时间　　基本经过　　1、全体讨论，确定活动时间与分工　　2、搜集资料，基本了解常州交通现状　　3、制定调查问卷　　4、外出调查　　5、资料汇总，整理　　6、制作成果汇报文本及幻灯片　　7、各成员感悟总结　　有机食品基本介绍　　定义：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。　　有机食品区分　　有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。广州“城市自耕农”农业公司就是试点这种模式比较成功的公司　　这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等　　三种食品名词区分　　有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等“非食品”。我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品（包括乳蛋肉及相关加工制品）、水产品及调料等　　绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、