红酒文化欣赏之八：《美酒与美食》.ppt

美酒 与 美食 ---红酒文化欣赏之八 … 男人一生两件大事：好好吃喝，好好与女人相处。 其他的，都是过程、方式、手段。 女人亦然。饮食男女嘛！ 最有效的幸福方式，就是和心仪的人同桌享用一顿“美酒加美食”。 … 很多时候，饮食可以弥补日常生活的粗糙、冷酷和麻木。 前面各期谈了那么多美酒，今天先来看美食。 第一部分 美食 享受美食有个前提条件：心思在！ 如果心思不在，即使美味，也味同嚼蜡。 可如今这世道，放眼望去，一个个吃也吃不好，睡也睡不好，还在那拼命工作。不知为什么。 吃饭正正经经吃饭，全神贯注，这是大事。 第一部分 美食 一、餐具 黄色使人产生甜感 绿色使人产生酸感 茶色使人产生苦感 红色使人产生咸感 第一部分 美食 红、黄、橙色，刺激胃口，增进食欲。 所以肯德基、麦当劳、必胜客等等都是红黄橙色调。 蓝、黑、紫，让食欲减退。 以它们为主色调的高档餐厅，动不动就要重新装潢。 第一部分 美食 成套的餐具，初眼感觉很好，但用了才知刻板、正经、固定、闷。 餐具应随着季节而轮换--- 春季：黄绿色搭配，白瓷或青瓷。光滑、细腻，呈圆形、椭圆形、树叶形。 夏季：蓝白、或透明。如同玻璃水晶，给人感觉无形无状。 秋季：枫叶稻黄色，是厚感明显的陶器，方形、长方形。 冬季：红、黑、金色。以炉火或火锅的沸腾之声，来烘托冬日的寂静，非常曼妙。 第一部分 美食 有时，菜一般，却