2017年春季七年级生物下册3.2.2人体内能量的利用教案（新版）版.docVIP

PAGE 第二节 人体内能量的利用课型：新授课教学目标：1．知识目标 eq \o\ac(○,1)能说出糖类、脂肪、蛋白质的热价，并能用来计算食物中的热量 eq \o\ac(○,2)能通过所学的呼吸作用解释人体内能量的释放过程（重难点） eq \o\ac(○,3)举例说明影响能量消耗的因素2. 能力目标 eq \o\ac(○,1)通过探究不同食物的热价，培养学生的合作能力和实验操作能力。 eq \o\ac(○,2)会通过实验探究食物的热价（难点）。③培养学生用于探究的基本科学素养。3．情感、态度与价值观目标培养学生实事求是的科学态度和合作精神，认同健康的饮食习惯。教学方法及学法指导：本节课的内容涉及实验，通过小组分工合作完成探究活动；采用问题引导自主学习，视频展示和合作探究相结合的方法突破重点测量食物的热价，结合植物的呼吸作用引导学生理解食物中能量的释放过程；通过举例、亲身感受说明影响能量消耗的因素。21教育名师原创作品学生的学主要通过自主学习、合作探究、实验法、计算法、分析讨论等获得新知。课前准备：教师：1、制作课件。2、花生、饼干等，大试管、单孔橡胶塞、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、滴管、酒精灯、打火机（比火柴要节约时间，减少实验误差）、天平，蒸馏水。教学过程：一、情境导入 激发兴趣（3分钟）师：（展示课件）提出问题：学校的运动会正在激烈地进行，参加比赛的你会有什么感觉呢？生：谈感觉（心慌、气喘、腿酸）师：这些现象都与人体能量的供给有关。那么，人体是如何利用能量的呢？让我们一起来学习第二节人体内能量的利用。（板书课题）（设计意图：通过运动会比赛和饥饿时的亲身感觉，导入新课，真实感强，也易于激发学生学习生物学的兴趣。）二、目标展示 明确重点：（2分钟） 师：展示学习目标（提前板书在黑板右上角），请学生大声读出学习目标，并记忆学习目标。 生：读出学习目标，并记忆学习目标（设计意图：要学生大声读出学习目标，并记忆可以使本节课的学习更有目标性）三、引导探究 层层推进（30分钟）（一）自主学习一师：指导学生阅读教材30—31页内容及表3.2-1完成助学目标1（1）人体需要的能量来源于食物中的_____，具体说来源于食物中的______ 。 （2）食物所含能量的多少可以用________表示，即1克食物氧化时所释放的________。（3）糖类、蛋白质、脂肪的热价分别为_____、______、 ______千焦/克。（4）各种食物______ 的含量不同，它们所贮存的能量也不相同，猪肉的热价是______，面粉的热价是______。师：请同学展示：生：生一：（1）有机物，糖类脂肪蛋白质（2）热价，能量（3）17.15、17.15、38.91（4）有机物、16.54、14.81教师点评：大家有不同的看法，面粉和猪肉的热价有没有单位呢？我们一起来观察课本图表（3.2—1）生：观察课本，发现有单位（千焦/克）师强调语：食物的热价是1克食物氧化时所释放的能量，是有单位的，大家一定不要忘记。所以，题目中猪肉的热价应为16.54千焦/克；面粉的热价应为14.81千焦/克。（设计意图：通过自学，培养了学生的学习能力。通过展示反馈，一是让学生自己发现错误，然后通过再次学习，来修正自己的知识；二是便于教师根据学生的学习，调整自己的教学，使教学更有针对性）过渡：面粉和猪肉的热价不同，其他的食物热价表中显示也存在差异，这是为什么呢？生2：应为糖的热价为17.15，蛋白质的为17.15，脂肪的为38.91，由于各种食物所含的营养成分不同，所以它们所贮存的能量也不相同。教师总结：这位同学说的很好，那不同的食物的热价是怎样测定的呢？下面我们就一起通过探究活动来获得知识吧！（二）合作探究一师指导学生依照教材30—31页实验步骤小组合作实验：探究不同食物的热价师展示：测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成。1毫升水每升高1℃，需要吸收4.18×10-3因此食物的热价=4.18×10-3×温差（ t2 - t1） ×30÷食物质量注意：老师事先用天平称量了1克的花生米、饼干。（天平是学生第一次接触，不会用，短时间内很难学会，如何读数也会遇到困难，而花生米和饼干的重量能否称量准确，关系到实验的成败，所以我采取老师事先称量好的方法，这样减少了称量这一步，可以在第一次测量水的温度后，抓紧时间点燃实验物品加热试管，减少了实验误差。）师展示：温馨提示：1.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的温度t1(℃)！2.用酒精灯点燃样品，点燃样品后要迅速移到试管下面！3.等样品停止燃烧，要立刻记录水的最终温度t2 (℃)！4.注意安全汇报生：依照实验步骤，分组实验提出问题：不同食物的热价有没有差异？作出假设：不同食物的热价是不同的。