干瘪故乡小笼包里汤.docVIP

干瘪故乡小笼包里汤 　　“当今的中国，每座城市看上去都很相似，城市之间，能被用来区分的，似乎只有饮食习惯和弥漫在街市上空的气味了。”被关注的《舌尖上的中国》里有这句话。 　　今年春，在行走中呼吸难于记忆的味道，拉近仅有概念的各地小吃。 　　小吃，光“小”不足以名世，在中华文化的大气里，“小”被当做褒奖之词，必是“小而精”。 人，才有小吃。“人如果靠吃饭活着，那饭不叫饭，叫饲料。” 　　牡丹初放之时我背包赴洛阳。牛汤羊汤那么大一碗碗地吃了一天的面食，泡饼泡馍烩面，隐藏在我身体里的江南小女开始抗议。晚饭后买了同学嘱咐的牡丹饼，虽是普通的月饼皮儿豆馅，却有股特殊的香味，是牡丹花味吗。 　　去到开封，鼓楼夜街像小时候的杭州，吃完饭走去武林广场的感觉。突然出现了一眼望不到头的成片的小吃铺子。亮着一样的顶灯，三大片，我看到马豫兴桶子鸡，奶奶和她儿子守一个摊，我说要半只可以吗，儿子热情地说可以，奶奶专心地开始切鸡，把切好块但形还没散的鸡放在吸油纸上，儿子麻利地包起吸油纸，包上纸包，套上塑料袋递给我。“中华名吃，十大名鸡，非物质食品文化遗产奖”，白衣围裙，头戴白色食品帽子，戴着眼镜的奶奶，不发一言，切鸡的时候也许不会想这些。 　　小笼灌汤包。开封包公主题餐厅就是把吃的都做成黑的，黑的养颜包公粥，半黑半白的小笼包。后又吃了两顿灌汤包，有几分杭州的味道。那时我还没有想到开封与杭州的联系，不小心地本末