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典型的植物细胞 一、原生质体 原生质体(protoplast)是细胞内有生命的物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等，是细胞的主要部分，细胞的所有代谢活动都在这里进行。构成原生质体的物质基础是原生质(protoplasm)。1—1.5%无机物1—1.5%其他有机物质1—2%脂类7—10%蛋白质85– 90%水 A piece of cork 细胞学说 1838年，德国植物学家施莱登（M. J. Schleiden）,第一个指出：“一切植物，如果它们不是单细胞的话，都完全是由细胞集合而成的。细胞是植物结构的基本单位。”? 就在同时，德国动物学家施旺（M. J. Schwann）于1839年首次提出了细胞学说（cell theory）这一名词，他指出：“细胞是有机体，动、植物都是这些有机体的集合物，它们按照一定的规则排列在动、植物体内。” 新细胞学说 到了二十世纪中期，随着电子显微镜的发明和生化技术在细胞学研究上的运用，生物学者总结了生活物质的细胞形态和非细胞形态的研究结果，提出了新细胞学说，这个学说主张： （1）细胞是地球上生命的历史发展过程中产生的生活物质的一种存在形式； （2）有机体内存在各种不同的细胞或非细胞结构，但有机体是统一的整体； （3）有机体除细胞之外，还存在着非细胞的构造，它们也是生活物质的存在形式，并明确了生活物质有细胞和非细胞的结构，肯定了有机体内有细胞和非细胞生活物质同时存在。 现在一般认为细胞是从非细胞生活物质发展起来的，是生活物质的一种存在形式。细胞的基本物质是具有新陈代谢的原生质（protoplasm）构成的，当原生质分化成细胞质和细胞核时，就形成了原生质体(protoplast)。 典型的植物细胞的组成 原生质体(protoplast) 原生质体(protoplast)是细胞内有生命的物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等，是细胞的主要部分，细胞的所有代谢活动都在这里进行。构成原生质体的物质基础是原生质(protoplasm)。 1. 1 质膜结构(细胞质膜，plasmalemma 或plasma membrane) 在电子显微镜下，质膜具有明显的三层，两侧成两个暗带，中间夹有一个明带。三层的总厚度约为7.5nm，其中两侧暗带各约为2nm，中间明带约为3.5nm。明带的主要成分是类脂，而暗带的主要成分为蛋白质，蛋白质分子可覆盖、镶嵌或者贯穿于类脂双分子层之间，使类脂呈断层排列。这种在电子显微镜下显示出具有三层结构成为一个单位的膜，称为单位膜（unit membrane）。 所以，质膜是一层单位膜。 细胞质膜plasmalemma 质膜主要功能 1.具有选择透性 2.渗透现象 3.调节代谢作用 4.对细胞的识别作用 ㈡细胞器 细胞质是位于细胞壁之内和细胞核之外的原生质，是原生质体的基本组成部分；它的外面有质膜与细胞壁相连，内有液泡膜包围着液泡。 1.细胞核 细胞核包括核膜、核仁、核液和染色质四部分 无核膜的生物--原核生物（细菌、蓝藻）； 有核膜的生物——真核生物（绝大多数的生物）。 具有细胞核和各种细胞器分化的细胞称为真核细胞。没有真正的细胞核和细胞器分化的细胞称为原核细胞。? 细胞核 2.质体 质体??为绿色真核植物所特有的细胞器。质体有双层膜结构，内部为片层系统和液态基质。叶绿体具有复杂的超微结构：外被双层膜，内部的液态基质中密布基粒。基粒由类囊体（基粒片层）堆叠而成，并由基质类囊体连接成一个系统，类囊体是单层膜围成的，膜上结合有光合色素。质体的功能是合成和积累同化产物（叶绿体进行光合作用，白色体积累淀粉、脂肪和蛋白质，有色体积累脂类和类胡萝卜素）。 质体是植物细胞特有的结构。 §类型 1.具色素 叶绿体 有色体 2.无色素 白色体 叶绿体 3.线粒体 是一些大小不一的颗粒状、棒状、丝状或有分枝的细胞器，比质体小，一般直径为0.5~1.0um，长约1~2um。 功能：是细胞的能量工厂，是物质氧化（呼吸作用）的中心。 4. 液泡(vacuole) 液泡是植物细胞特有的结构，也是植物细胞与动物细胞在结构上明显区别之一。 电子显微镜观察的资料表明，在大多数情况下，液泡和内质网紧密结合在一起，形成一个连续的系统。 液泡的主要功能是调节细胞的渗透压，在维持细胞质内环境的稳定上起着重要的作用。 液泡??液泡是由单层膜围成充满复杂水溶液的细胞器。 4.液泡 5.内质网 6.高尔基体 五、植物细胞的后含物 1淀粉 2菊糖 3蛋白质 4脂肪和脂肪油 5晶体（草酸钙结晶；包括单晶、针晶、簇晶、砂晶、柱晶等；碳酸钙结晶——钟乳体） 淀粉 淀粉 脂 肪（油 滴） 蛋白质（