熬粥大全[非常详细].docVIP

引导语：粥是我们现在主要的佐餐食品，尤其以早饭为主，我们整天都在吃粥，可能大家都只认为粥只是为了填饱肚子用的。其实有些粥还有一个功效哦，就是做药用。还有就是粥可以开胃，当你厌食时，第一想到的就可能是粥了。话不多说，现在我们就来瞧一瞧各种粥的做法吧。  1、皮蛋瘦肉粥  主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。  调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。  做 法：1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出 来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入 葱姜蒜末，继续小火熬煮。6.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。  2、八宝粥  材料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。  做法：1.各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2.所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。  3、腊八粥  材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。  做法：1.红豆，玉米提前泡3～4小时。2.其他材料混合洗净。3.