高中人教版生物必修一配套文档：第章 第节 第课时 无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用 Word版含解析.docVIP

第2课时　无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用[学习导航]　1.概述无氧呼吸的过程，并列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.联系日常生活中的实例，了解细胞呼吸原理的应用。[重难点击]　有氧呼吸和无氧呼吸的异同。课堂导入方式一：马拉松运动全程距离26英里385码，合42.195公里，这是一项考验运动员意志品质的运动，运动员在比赛中会产生强烈的肌肉酸疼的感觉；被水淹的农作物会出现烂根现象，最终导致植物死亡。这些情景都与细胞的无氧呼吸有关。无氧呼吸和有氧呼吸有什么不同？怎样利用细胞呼吸的原理来解决生产生活中的实际问题呢？方式二：收获的农作物要进行较长时间的保存，什么条件下保存最合适呢？这就要用到细胞呼吸的原理。一、无氧呼吸1．条件：无氧条件下。2．场所：细胞质基质。3．过程：第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同，第二个阶段是丙酮酸在不同酶的催化作用下分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。4．类型(1)C6H12O6eq \o(――→,\s\up7(酶))2C3H6O3(乳酸)＋少量能量。(2)C6H12O6eq \o(――→,\s\up7(酶))2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。5．概念(1)无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。(2)酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵，因产物不同分别称为酒精发酵和乳酸发酵。合作探究1．1 mol葡萄糖分解成乳酸时，只释放出196.65 kJ的能量，其中有61.08 kJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失。那么，1 mol葡萄糖通过乳酸发酵可形成多少mol的ATP？其能量转换效率是多少？答案　可形成2 mol的ATP，其能量转换效率是31.06%。2．无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？答案　无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精中。3．剧烈运动过后的肌肉酸疼是怎样造成的？答案　剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸。1．有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是(　　)①都在线粒体中进行　②都需要酶　③都需要氧④都产生ATP　⑤都经过生成丙酮酸的过程A．①②⑤ B．②③④ C．②③⑤ D．②④⑤答案　D解析　生物体内的化学反应都需要酶的催化；有氧呼吸与无氧呼吸的第一阶段都在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸；有氧呼吸与无氧呼吸的实质相同，都是分解有机物，释放能量，形成ATP的过程。一题多变判断正误：(1)哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸(　　)(2)长跑时，人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物(　　)(3)马铃薯块茎进行无氧呼吸能产生乳酸(　　)答案　(1)√　(2)×　(3)√二、细胞呼吸原理的应用1．影响细胞呼吸的因素(1)温度、pH：通过影响酶的活性影响细胞呼吸的速率。(2)氧气浓度①氧气是有氧呼吸必需的，在一定范围内，氧气浓度的增加有利于有氧呼吸。②无氧呼吸不需要氧气，氧气抑制无氧呼吸。(3)二氧化碳二氧化碳浓度增加，细胞呼吸的速率下降。2．细胞呼吸原理的应用(1)包扎伤口时，要选用透气的消毒纱布或者创可贴。(2)控制通气情况，发酵生产各种酒、醋、味精等产品。(3)作物栽培时，要及时疏松土壤等。(4)提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。合作探究1．下表是某植物器官(无氧呼吸产生酒精和二氧化碳)随氧气浓度变化无氧呼吸和有氧呼吸强度的变化，据表分析：氧气浓度(%)02.557.51012.5无氧呼吸放出的CO2量1073100有氧呼吸放出的CO2量0236810总CO2释放1)氧气浓度对有氧呼吸和无氧呼吸有什么影响？答案　氧气对有氧呼吸有促进作用，对无氧呼吸有抑制作用。(2)O2浓度为零时、在2.5%～10%之间时、在10%以上时，该器官的细胞呼吸方式有什么不同？答案　O2浓度为零时，只进行无氧呼吸；O2浓度在2.5%～10%时，进行有氧呼吸和无氧呼吸；O2浓度在10%以上时，只进行有氧呼吸。(3)O2浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一样多？答案　不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以看出：有氧呼吸时，1C6H12O6→6CO2；无氧呼吸时，1C6H12O6→2CO2。所以当有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡萄糖之比是1∶3。2．酵母菌是兼性厌氧型微生物，利用酵母菌酿酒时，如何控制发酵罐的通气情况才能获得最高的产量？答案　早期通气——促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖；后期密封发酵罐——促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精。2．如图表示某植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化，请据图回答下面的问题：(