2011新课标版物选修一综合测试4.docVIP

2011新课标版生物选修一综合测试4一、选择题1．在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是 ( ) A．两种激素用量的比例影响实验结果 B．两种激素使用的先后顺序影响实验结果 C．两种激素使用时的浓度影响实验结果 D．以上说法全部正确2．高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构它能将葡萄糖转化成果糖，而不能转化成其他物质。这是根据酶的特性中的 ( )A．特异性 B．专一性 C．高效性 D．多样性3．根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 (　)A．原料的种类 B．原料的特性C．原料放置的位置 D．原料的成分4．在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖 A、酵母菌、霉菌 B、病毒、酵母菌C、细菌、放线菌 D、大肠杆菌、青霉菌5．酶制剂中的酶化学本质是A．蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸6．以下关于花药接种和培养实验操作中错误的一项是 ( ) A．每瓶接种花药7～10个，20～30天后，花药开裂形成幼小植株后才给予光照 B．花药培养至开裂后，将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上 C．花药培养至开裂后，将释放出的胚状体整体移到新的培养基上继续培养 D．对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选7．在一个密闭的容器中，利用PCR技术用含有同位素13C的脱氧核苷酸合成一个DNA分子，然后再加入普通的含12C的脱氧核苷酸，经n次循环后，所得DNA分子中含12C的脱氧核苷酸链数与含13CA.2n：1 B.（2n-2）：n C.（2n-2）：2 D.（2n-2）：18．在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现 A．口味太淡 B．不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败 C．重量减轻，影响经济效益 D．会影响腐乳的风味及质量9．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A．琼脂糖 B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺 D．聚乙烯树脂10．加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌加入水加入水A B C D11．在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是 ( ) A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚 B．分层加盐，要小心均匀 C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜 D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中12．为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要： ( )A．浸泡 B．粉碎和干燥C．浓缩 D．过滤13．制备固定化酵母细胞过程中，如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，这说明 ( ) A．海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少B．海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较多 Ｃ．海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较多D．海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较少14．提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,不属于其目的的是A.增大玫瑰油的溶解度 B.盐析,使玫瑰油和水分开C.利于玫瑰油的纯化 D.利于玫瑰液的回收15．到了冬季，酵母菌进入休眠状态，存在形式是（　　）A.孢子　　B.芽孢　　C.受精卵　　D.精子二、填空题16．比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。17．现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请回答：(1)果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌的意思是________，这样做的目的是________。(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是______________________。(3)在果汁加工过程中可添加________酶来提高出汁率和清澈度。(4)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了________的发酵作用，该过程需控制的温度条件是______________。(5)在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：______________。18．下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞(1