四年级下册《减慢食物变质的速度》教学设计.docxVIP

四年级下册《减慢食物变质的速度》教学设计　　教学目标　　1、通过学生们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存各种食物的方法。　　2、培养学生的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。　　3、使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。　　教学准备：小碟　　豆荚　　芒果　　鱼干　变质的鱼　镊子　真空包装的食品　罐头食品　　多媒体动画　　教学重点：　①变质的原因的理解　　②储存食物的方法　　教学难点：　　①变质原因的理解　　　②运用知识进行分析　　教学过程　　　一、开门见山，质疑　　1、揭题质疑：上一堂课我们观察了发霉的面包，今天我们一起探讨“减慢食物变质的速度”这个问题。看到这个题目有什么问题要想了解？　　①食物变质后是怎么样的？　　②食物为什么会变质？　　③怎样减慢食物变质的速度？　　2、解决“物变质后会怎么样？”　　3、怎么样来解决这个问题？单观察变质的食物吗？　会观察吗？用什么来观察？观察什么？（出示变质的食物）　　①要用不同的观察器官　　②从不同的角度观察　。　　师述：③观察方法的正确运用：闻有异味的方法；用镊子夹；不用手直接接触变质的食物；观察结束后要洗手　等等。　　二、观察　　1、观察　　2、交流　　3、解决“为什么会变质”呢？　　①你们有没有发现同一食物前后是不一样的？（或问：你们发现了什么？）　　②凭你的经验请猜猜看后面的食物为什么的前面的不一样了呢？　　③是这样吗？请看书。　　④分析理解这段话。　　⑤分析“鱼干”放得时间长为什么不容易变质呢？它控制了什么条件？　　⑥出示真空包装物品。它控制了什么条件？　　⑦有用控制温度的方法来减慢食物变质的速度的吗？　　小结：所以我们可以得出这样的结论：只要　（　　　　　　），就能减慢食物变质的速度。　　三、讨论储存方法　　你能用上述学到的知识来储存鱼吗？可用多少种方法来减慢鱼的变质速度呢？　　1、小组讨论。（四人小组）　　2、 交流，小结方法　　四、拓展　　1、寻找身边的方法　　2、总结：今天我们一起了解了一些观察方法，知道食物变质的原因，了解了一些减慢食物变质速的方法，你还有问题吗？（还有没有其它方法呢？）请到课外云查查资料，丰富一下自已的课外知识。　　3、作业（机动）　　　　教学目标　　1、通过学生们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存各种食物的方法。　　2、培养学生的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。　　3、使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。　　教学准备：小碟　　豆荚　　芒果　　鱼干　变质的鱼　镊子　真空包装的食品　罐头食品　　多媒体动画　　教学重点：　①变质的原因的理解　　②储存食物的方法　　教学难点：　　①变质原因的理解　　　②运用知识进行分析　　教学过程　　　一、开门见山，质疑　　1、揭题质疑：上一堂课我们观察了发霉的面包，今天我们一起探讨“减慢食物变质的速度”这个问题。看到这个题目有什么问题要想了解？　　①食物变质后是怎么样的？　　②食物为什么会变质？　　③怎样减慢食物变质的速度？　　2、解决“物变质后会怎么样？”　　3、怎么样来解决这个问题？单观察变质的食物吗？　会观察吗？用什么来观察？观察什么？（出示变质的食物）　　①要用不同的观察器官　　②从不同的角度观察　。　　师述：③观察方法的正确运用：闻有异味的方法；用镊子夹；不用手直接接触变质的食物；观察结束后要洗手　等等。　　二、观察　　1、观察　　2、交流　　3、解决“为什么会变质”呢？　　①你们有没有发现同一食物前后是不一样的？（或问：你们发现了什么？）　　②凭你的经验请猜猜看后面的食物为什么的前面的不一样了呢？　　③是这样吗？请看书。　　④分析理解这段话。　　⑤分析“鱼干”放得时间长为什么不容易变质呢？它控制了什么条件？　　⑥出示真空包装物品。它控制了什么条件？　　⑦有用控制温度的方法来减慢食物变质的速度的吗？　　小结：所以我们可以得出这样的结论：只要　（　　　　　　），就能减慢食物变质的速度。　　三、讨论储存方法　　你能用上述学到的知识来储存鱼吗？可用多少种方法来减慢鱼的变质速度呢？　　1、小组讨论。（四人小组）　　2、 交流，小结方法　　四、拓展　　1、寻找身边的方法　　2、总结：今天我们一起了解了一些观察方法，知道食物变质的原因，了解了一些减慢食物变质速的方法，你还有问题吗？（还有没有其它方法呢？）请到课外云查查资料，丰富一下自已的课外知识。　　3、作