2019版高考生物一轮复习 第11单元 生物技术实践 第35讲 生物技术在其他方面的应用学案 苏教版.docVIP

PAGE PAGE 1第35讲　生物技术在其他方面的应用考试说明 1.从生物材料中提取某些特定的成分(实验与探究能力)。2.蛋白质的提取与分离(实验与探究能力)。3.酶活力测定的一般原理和方法(实验与探究能力)。4.酶在食品制造和洗涤等方面的应用(实验与探究能力)。5.制备和应用固相化酶(实验与探究能力)。??考点一　植物有效成分的提取?? 1.植物芳香油的提取(1)植物芳香油的主要化学成分是萜类化合物及其衍生物,特点是　　　　强,易溶于　　　　溶剂。?(2)提取方法:　　　　、压榨和　　　　等。?(3)玫瑰精油的提取图11-35-1(4)橘皮精油的提取图11-35-2 2.胡萝卜素的提取(1)方法:　　　　法。?(2)萃取剂的选择:萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解　　　　　　,并且不与水混溶。?(3)影响萃取的因素①主要因素:　　　　　　　和使用量。?②次要因素:原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等。(4)提取装置的设计①加热方式:采用　　　　加热,避免　　　　加热。?②防止挥发的装置:安装　　　　装置。?(5)实验流程胡萝卜　　　?干燥　　　?过滤　　　?胡萝卜素(6)胡萝卜素的鉴定:　　　　　　法。? 1.植物芳香油提取方法的比较提取方法蒸馏法压榨法萃取法实验原理　利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来　通过机械加压,压榨出果皮中