心晴西式快餐厅创业划书.docVIP

心晴创业计划书目录HYPERLINK \l 创业概要1. 创业执行概要4背景介绍4本计划目的4可能成功因素5HYPERLINK \l 公司战略2. 公司战略5公司背景5公司的理念5公司的经营模式5公司战略6 HYPERLINK \l 市场分析 3. 市场分析7市场主要竞争者7客户期望8市场预测9竞争优势10竞争劣势13 HYPERLINK \l 服务介绍 服务介绍13不经营早餐13核心产品简介14网上定制和网上订座14支付和解决方案14HYPERLINK \l 营销策略营销策略15产品组合和定价15差异15销售渠道15促销16没有淡季的市场，只有淡季的思想16 未来市场发展目标16HYPERLINK \l 经营管理经营管理17选址和环境17公共关系17货源－电子化采购17主要价值链管理18HYPERLINK \l 团队创业团队19组织架构图19核心管理层简历和职责19员工20所有权21虚拟团队管理和B2E21 HYPERLINK \l 融资 融资回报22资金需求和回报22资金需求额22资金的使用22投资回报率22利益分配方式22成员退出方式22 HYPERLINK \l 财务 9. 财务管理23第一年财务数据23损益表23现金流量表24资产负债表24财务分析25 HYPERLINK \l 风险管理 10. 风险应对25竞争带来的风险25通货膨胀的风险25不可抗拒的风险25HYPERLINK \l 附件附件：1. 总流程图262. 产品种类一览263. 关于广外周边餐饮店市场的调查问卷和数据284. 对部分师生就支付和配送问题进行焦点访谈305. 参考网站30心晴西式快餐厅创业计划2004年8月19日作为未来国家建设的栋梁，我们这一代大学生，已经被社会浪潮推到了生产力的最前线。中央、地方和各地高校都热情鼓励、支持大学生自主创业，自主创业已经具备了难得的机遇。“恰同学少年，风华正茂”，我们不满足高校的安逸生活，我们忧患中国餐饮业的管理薄弱和竞争能力的低下，于是在做了大量的市场调查和咨询了许多专家后，我们制定了本计划，它是我们未来经营管理餐厅的基本指导准则。1.创业执行概要1.1背景介绍 2001年广州餐饮业零售额达239.9亿元，居各大城市之最。广州又是一个中西方文化交融的地方，西餐业发展的先行者，比如，第一家中国人自己的西餐馆就开在广州。广东外语外贸大学（以下简称广外）作为外向型院校，其师生理论上应该比其他社会群体更加容易接受西方餐饮文化。据广外校园网、广东财经税收学校网站和亚加达外语专修学院网站所提供的数据表明，广外和周边学校总市场超过了15000人，西式快餐店有很大的市场空间。但是由于地理位置偏远和寒暑假出现经营淡季等原因，国内外知名的西式快餐厅并未进入该市场，西式快餐厅还是空白，少数的高级西餐厅则价格昂贵，很少有人光顾。我们决定凭借价格优势和优质的服务，采用传统经营和电子商务经营管理模式率先进入这个市场。1.2本计划目的 通过提供优质的产品和充分利用电话和网络提供及时高效的服务，为广外附近的师生的健康生活提供方便和效率。我们坚信，通过对产品、市场、财务、管理、运作等的详细的规划，我们将实现以下的长期的目标：行业内的声誉；关键财务比率；主要市场份额；职工再教育与权益的保护；专业人士的补充和电子商务下团队的科学管理；利用数据库技术跟踪市场；挺进网络营销来创造市场价值。1.3可能成功的因素我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：“食物的安全卫生是无价的”，真正意义上的“美食”，即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理和心理的双重审美需求。我们的优势在于产品的质量上安全卫生和服务环境的优雅舒适；多种经营渠道相结合；价格合理；电子商务下管理营销的先进性，好的服务才会赢得更多的回头客。2.公司战略2.1公司背景：心晴餐厅由几位志同道合的同仁将于2005年1月创立。它的出现将填补广外周边饮食市场西式快餐店的空白。它位于风景优雅的国家级公园白云山西大门附近，附近有两间高校和一所外语培训学校，市场潜力很大。餐厅下设销售部和行政部，拥有包括多名大学学历的高素质管理人才和先进的管理模式虚拟团队管理和传统管理相结合。餐厅将聘请国内西餐业专业厨师和购买先进的制造设备。同时拥有店面经营、电话营销、网上订餐等多种销售渠道。餐厅主要经营的是西式快餐包括面包，蛋糕，巧克力等，主要的服务对象是广外附近的师生。2.2公司的理念：向顾客出售时间，让顾客体验价值 。我们的理念不是一味盲目追求高利润，而是为了让消费者体验价值，我们将把公司战略目标长期地渗透，消费者至上，不断地学习和成长，做到可持续发展。2.3 公司的经营模式：以传统店面经营为依托，