2018高中生物 每日一题之快乐暑假 第09天 蛋白质合成过程中的相关计算（含解析）新人教版.docVIP

PAGE PAGE 1第09天 蛋白质合成过程中的相关计算高考频度：★★★☆☆ 难易程度：★★☆☆☆已知氨基酸的分子通式为C2H4O2N—R，且亮氨酸的R基为—C4H9，缬氨酸的R基为—C3H7，在两者经脱水缩合形成的二肽分子中，C、H、O原子数之比为 A．7∶16∶4 B．11∶24∶4C．11∶22∶3 D．10∶22∶3 【参考答案】C 氨酸形成多肽过程中的相关计算1．蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系 （1）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数； （2）蛋白质分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目1条mm－1m－1ma－18（m－1）至少1个至少1个n条mm－nm－nma－18（m－n）至少n个至少n个注：氨基酸平均相对分子质量为a。特别提醒： （1）有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键（—S—S—）时，要再减去2（即两个氢原子），若无特殊说明，不考虑二硫键。（2）若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。2．蛋白质中游离氨基数或羧基数的计算（1）至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数（2）游离氨基数或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数3．蛋白质中含有N、O原子数的计算 （1）N原子数=肽键