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痢疾食疗方大全　痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，多发于夏秋季节，通过被污染的食物而传播。人群有普遍易感性，儿童感染的机会较成人多，故发病率也较高。临床常见发热，腹痛，腹泻，便中有黏液或脓血，典型患者有里急后重感。部分患者可有恶心呕吐等症。同时还伴有全身中毒症状，轻者可表现为低热或中等发热、头晕、疲乏无力、食欲不振；严重者可见高热、精神委靡、烦躁，进而面色苍白、四肢厥冷、血压下降，甚至出现口唇与甲床紫绀、持续惊厥、神志昏迷等危象。若急性痢疾未能及时治疗或病程迁延达2个月以上者，即转为慢性痢疾，其症状表现为常感腹胀，食欲不振，时而腹泻时而便秘，或长期腹泻，大便有黏液，少数可有脓血，如遇寒冷、饮食不节或过度劳累等不良因素，可引起急性发作。 　　痢疾属中医“赤白痢”、“脓血痢”、“疫毒痢”等病证范畴。中医认为本病主要是由于湿热毒邪侵及肠道，或饮食不节，损伤脾胃，致湿热内蕴所致。临床上急性痢疾以肠道湿热蕴结、寒湿内犯为多见；慢性痢疾则以脾肾阳虚、阴虚夹湿为多见。 　　一、湿热蕴结型 　　临床表现 腹痛阵阵，痛而拒按，便后腹痛暂缓，痢下赤白脓血，黏稠如胶冻，腥臭，肛门灼热，小便短赤，舌苔黄腻，脉滑数。 　　【蒜泥马齿苋】　　配方： 大独蒜15克，鲜马齿苋250克。食盐、酱油、白糖、黑芝麻、葱白各5克，花椒面、味精少许。 　　制法： 马齿苋洗净，摘成5～6厘米长。用沸水烫透，捞出沥干。将马齿苋装盘中抖散，先加食盐拌匀，再放蒜泥、酱油、白糖、葱花、花椒面、醋、味精调味，最后撤上熟芝麻即可。 　　功效： 清热解毒，杀菌止痢。 　　用法： 佐餐适量食之。 　　【香连猪大肠】 　　配方： 猪大肠90克，黄连、木香末各30克，米酷适量。 　　制法： 将黄连、木香末填入洗净的肠内，扎紧两头，放入砂锅，加米醋适量，煮至肠熟烂为度。 　　功效： 清热化湿，调气止血。 　　用法： 上量分3次，空腹食之。 　　【止痢速效茶】 　　配方： 细茶9克，槟榔9克。 　　制法： 细茶用食盐同炒，去盐，将茶叶与槟榔加水煎汤。 　　功效： 去壅滞，除湿热，止痢疾。 　　用法： 每日1～2剂，代茶温服。 　　【漏芦煮鸡蛋】　　配方： 漏芦500克，鸡蛋1个，红糖（或白糖）20克。 　　制法： 漏芦加水煮沸5分钟后，放入鸡蛋，蛋熟将壳敲碎再稍煮。 　　功效： 清热解毒，止痢。 　　用法： 每日1次，熟鸡蛋蘸糖，赤痢用红糖，白痢用白糖。连用3～5日。 　　推荐购买：优质漏芦 　　【马齿苋炒鸡蛋】 　　配方： 马齿苋30克，鸡蛋2个。 　　制法： 马齿苋切碎，鸡蛋打拌，加少量盐，倒入烧热的油锅烹炒，蛋熟即可。 　　功效： 清热解毒，凉血止痢。 　　用法： 佐餐食用，连用3～5日。 　　【马齿苋粥】　　配方： 马齿苋50克，薏米50克。 　　制法： 马齿苋切碎，薏米淘净，二者加适量清水煮粥，粥成调味。 　　功效： 清热解毒，调气行血。 　　用法： 每日1～2次，连服3～5日。 　　二、寒湿内犯型 　　临床表现 腹痛拘急，痢下赤白黏冻，白多赤少，或纯为白冻，里急后重，脘胀腹满，头身困重，舌苔白腻，脉濡缓。 　　【姜茶】 　　配方： 生姜、茶叶各10克。 　　制法： 生姜带皮切碎，与茶叶一起加水1大碗共煮，煮至半碗汤汁即可。 　　功效： 温中散寒，化湿止痢。 　　用法： 每日1～2剂，温饮。 　　【肉桂粥】　　配方： 肉桂2～3克，当归2～3克，陈皮3克，山楂6克，粳米100克，红糖适量。 　　制法： 先将肉桂、当归、陈皮、山楂煎取浓汁，去渣。另煮梗米，待粥成，调入药汁及红糖。 　　功效： 温阳健脾，散寒止痢。 　　用法： 每日1剂，分2次温服。 　　推荐购买：优质当归 　　优质陈皮 　　【蒜汁酒】 　　配方： 蒜汁10毫升，白酒15毫升。 　　制法： 将蒜汁兑入白酒中即可。 　　功效： 行气散寒，杀菌止痢。 　　用法： 1日内分3次服。 　　三、脾肾阳虚型 　　临床表现 腹痛隐隐，缠绵不已，喜按喜温，痢下赤白清稀，无腥臭，或为白冻，甚则滑脱不禁，肛门坠胀，便后更甚，形寒畏冷，四肢不温；食少神疲，腰膝酸软，舌淡苔薄白，脉沉细而弱。 　　【薏米莲子粥】　　配方： 薏米30克，莲子10克。 　　制法： 薏米先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。 　　功效： 健脾祛湿。 　　用法： 每日2次，作早晚餐服。 　　【桃花粥】 　　配方： 赤石脂24克，干姜6克，粳米30克。 　　制法： 赤石脂打碎，与姜同入砂锅中，加水适量，煎取汁50毫升，去渣澄清。粳米煮粥，粥成时兑入药汁，煮沸即成。 　　功效： 温中养胃，涩肠止泻。 　　用法： 温热空腹食之，1次食尽。 　　【大蒜炖肚条】　　配方： 猪肚100克，大蒜150克。 　　制法： 猪肚洗净，蒜头去皮，二物加水适量，煮至猪肚熟