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百味鲜效益与口碑一个都不能少 　　创业遭挫 结缘土豆粉觅商机 　　 　　作为一个对美好生活寄予了太多期待的时尚女性，骨子里的不甘平庸让徐静对自己的人生有着不同一般女性的规划和设想。在过了一段朝九晚五的上班日子后，徐静毅然辞掉了在很多人看来还不错的文员工作，用她自己的话说，她就是要断了自己的后路，就是要干出自己的一番事业来。 　　最初她选择了服装业，用自己对于美的独特理解和追求当起了其他女性的“穿衣顾问”，小小的一家品牌淑女装店面在她的打理下很是红火。红火了就势必招来同行的嫉妒，而眼红的直接后果就是大量仿冒品牌的出现，她的生意遭遇了不小的冲击，营业状况渐渐走了下坡，在勉强支撑了一年多后不得不关了门。初次创业失利很是让她消沉了一阵子，家人和朋友都劝她还是找个单位，继续过以前那种比较安稳的日子，但不服输的徐静不想就此终止了自己的创业梦想。在休整了一段时间后，徐静打起精神开始了自己的第二次创业。 　　说起和土豆粉结缘，徐静说那其实很偶然。一次去郑州游玩，朋友带她去品尝当地的风味小吃，而土豆粉就是朋友首先向她推荐的特色美食。面对这种以前很少听过，从没机会品尝的食物，徐静很是好奇，而现场那么多排着队等着有个座位就餐的食客更让徐静有些纳闷。不过在吃过之后，土豆粉香辣爽口的滋味让徐静找到了让这么多人排队就餐的答案：小小的土豆，竟然也可以做出这么大的文章来。这不正是自己苦苦找寻的创富项目吗？ 　　回来后，徐静开始到处打听，查找有关土豆粉的信息，不查不知道，一查还真让徐静对“其貌不扬”的土豆有了新的认识。资料显示，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比拟的。同时，土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减除多余脂肪会很有效。更有医学研究证明，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含有的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。――既然不起眼的土豆有这么高的应用价格，如果加以科学开发，谁敢说这不是一个充满巨大发展空间的财富市场呢？而且随着经济社会的发展，人们的饮食选择越来越多元化，吃出营养、吃出健康已经成为人们的健康饮食新理念，土豆粉不正可以满足现代人对于时尚饮食的要求吗？更让徐静兴奋的是小小的土豆粉竟然有美容、减肥的神气效果，而自己身边那么多渴望年轻、渴望美丽的姐妹，不正可以就此找到一种更健康、更没有风险的美容减肥方法吗？巨大的市场前景容不得徐静多想，雷厉风行的她马上走西安、下湖南、上四川、品尝各地的风味小吃，博采众长，选用西北黄土高原祁连山区优质无污染的马铃薯为原料、经过现代高新技术精制而成质地细腻、晶莹、洁白，风味独特、口感极佳的美味麻辣土豆粉。为了真正做出自己的特色，徐静在土豆粉的调料配制上狠下了一番工夫，在仔细研究了其他很多小吃的口味特点后，结合祖国传统医学，她精心选择了八角、桂皮、大茴香、小茴香、枸杞等二十多种中药科学配制出了自己的特色调料。 　　 　　经营火爆 图谋做大市场 　　2003年11月，徐静的土豆粉店开张了。因为独特的风味和融合了诸多时尚健康元素，光顾者络绎不绝，在当地一时间被人们口口相传，每天慕名前来品尝的食客常常会在门前排成长队，日常的销售量一直保持在400碗以上。第一个月下来，除去成本，9870多元的收入让徐静自己都吃了一惊。看得见的收益让徐静决心扩大自己的经营规模，接着她又开发了三鲜土豆粉、香辣爽口的麻辣烫、土豆凉粉、两掺（鲜土豆粉和刀削面）、土豆凉皮等十多个品种，让前来光顾的食客有了更多的选择，也让自己的经营基础变得坚实而丰富。也许是上天有意对徐静考验，徐静万没想到正当自己的店面生意走势火爆的关头，房主找上门来，说当地政府要建步行街，附近的房子都要扒迁，一听此消息，徐静心急如焚，不知如何是好……在万不得已的情况下，徐静的小店又关门了。由于事情来得突然，所以徐静到处找地段，时间仓促，没有合适的地方，最后只得在市内文化路教育学院旁开了一家小店，正常开门做生意，此时，徐静才意识到自己应该借鉴好的经营模式：将技艺交出去，让更多的人一起将特色传向全国！ 　　引领小吃市场的时尚食品，无与伦比的绝佳口味，让徐静的土豆粉很快就成了当地报纸和电视争相宣传报道的热门话题，随之也陆续吸引了不少人前来学习她的技术。为了帮助更多的创业者拥有自己的事业，徐静给自己的土豆粉取名“百味鲜”，真诚而毫无保留地向加盟者教授技术。用徐静自己的