2018版高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第1课时醇学案鲁科版选修5.docVIP

第2节　醇和酚第1课时　醇1．了解醇的物理性质。2．掌握简单饱和一元醇的系统命名。3．掌握醇的结构和化学性质。(重点)醇 的 概 述[基础·初探]1．定义烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。羟基的结构简式为—OH。2．分类(1)根据羟基所连的烃基不同分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。(2)根据羟基的数目不同分为一元醇、二元醇、多元醇等。3．饱和一元醇(1)通式：CnH2n＋1OH(n≥1)。(2)物理性质①沸点a．随着碳原子数的增多，饱和一元醇的沸点逐渐升高。b．饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量相近的烷烃或烯烃的高。②溶解性a．碳原子数为1～3的饱和醇与水以任意比互溶。b．碳原子数为4～11的饱和一元醇为油状液体，可部分溶于水。c．碳原子数更多的高级醇为固体，不溶于水。d．含羟基较多的醇在水中的溶解度较大。4．三种重要的醇名称俗名物理性质毒性水溶性用途甲醇木醇无色、具有挥发性的液体有毒互溶燃料、化工原料乙二醇甘醇无色、无臭、具有甜味的黏稠液体无毒互溶防冻液、合成涤纶丙三醇甘油无色、无臭、有甜味的黏稠液体无毒互溶日用化妆品、硝化甘油(1)羟基与烃基相连的化合物一定是醇。(　　)(2)乙醇比丁烷、丁烯的沸点高。(　　)(3)乙醇与乙醚互为同分异构体。(　　)(4)甲醇、乙二醇、丙三醇不是同系物。(　　)【提示】　(1)×　(2)√　(3)×　(4)√[核心·突破]1．醇