餐饮管理体系__课程程设计.docVIP

??? ?数据库课程设计???????? 项目名称???????????餐饮管理系统??? 班级???????????????11计科2班??????????? 学号??????????????20112308064??????????? 姓?????名????????许林垲??????????????指导老师???????????李振宏???????????????? 完成日期???????????2013年12月19号?需求分析：前台管理:用户— 前台服务员后台管理: 用户— 部门经理系统管理; 用户— 系统管理员一、登入 （ 前台服务员 部门经理 系统管理员）二、1、前台管理【会员部分没有做】预定（属性：客人姓名 预定时间 保留时间 台号（包厢号/餐台号）；开台、转台、并台、撤销开台（开台时间* 台号 预付款 最低消费 状态（就餐/闲置/预订/未清洁/损坏）,人数）；点菜、加菜、退菜（菜单属性：台号 酒菜编号 数量 状态（点 加 退） 落单标志*）；结账收银 打印凭条（账单编号 开台时间 结账时间 台号(包厢号/餐台号) 结账员工 酒菜清单 顾客签字* 应收金额 实收金额* 找零金额*）打印发票打印前台菜单（点菜时间 酒菜编号 台号* 备注）会员管理后台管理设置菜谱 （酒菜编号 酒菜名称 分类 单价 折扣 库存量 ） 填加菜 删除菜库存管理(菜品库存量)包厢/大厅管理（包厢/餐台名 台号 最低消费 使用费）报表中心4、帮助三、安全登出流程图:添减菜添减菜打印发票客人 3.账单信息结账打印账单后厨5.菜单信息点菜客人接受客人信息预订1.预定信息2. 菜谱设置菜谱管理人员就餐开台设置库存信息4.库存信息包厢打印发票客人 3.账单信息结账打印账单后厨5.菜单信息点菜客人接受客人信息预订1.预定信息2. 菜谱设置菜谱管理人员就餐开台设置库存信息4.库存信息包厢分析流程:客人-询问是否预订?-是：对预订台开台-否：对闲置的餐台进行开台-点餐-结账-打印账单系统::餐桌信息---餐桌号,是否已坐,{即时更新餐桌是否已经被占用信息}包厢信息----包厢号以及是否已坐{即时更新包厢是否已经被占用信息}菜单{编号,菜名,单价}客人菜单---:编号,菜名,单价,数量{客人选择是否加菜或去菜}{客人要求转桌或者并桌}结账---餐桌或者包厢号,应收金额,实收金额,找零打印账单{餐桌,包厢号,菜单, 应收金额,实收金额,找零, 进店时间,离店时间}更新菜谱:删菜,加菜,价格浮动, 编号,菜名,单价打印发票---{消费金额,打印年月日报表日--{账单号,餐台号或者包厢号,人数,消费金额,实收金额,日总营业额,结算状态,进店时间,离店时间,收款人}月---{日期,人数,日总营业额, ,月总营业额}年---{月份,人数,月总营业额,年总营业额}数据字典:餐桌信息=餐桌号+占用信息包厢信息=包厢号+占用信息菜谱=编号+烟酒菜名+单价+折扣+分类+库存量菜单=台号+编号+数量结账={餐桌号|包厢号}+应收金额+实收金额+找零账单=日期+账单号+菜单+应收金额+实收金额+找零+进店时间+离店时间日报表=日报表编号+账单号+|烟酒编号+数量 +实收金额+日总营业额+日期月报表=月报表编号+日期+日报表编号+月总营业额年报表=年报表编号+日期+月报表编号+年总营业额餐桌号=0{字符|数字}9包厢号=0{字符|数字}9占用信息=0{字符}9编号=0{字符|数字}9烟酒菜名=0{字符}10单价=0{数字}8数量={1}应收金额=0{数字}10实收金额=0{数字}10找零=0{数字}2进店时间=0{数字|符号}4离店时间=0{数字|符号}4账单号=0{数字|字符}15日期=12{符号|数字}12人数=1{数字}10消费金额=0{数字}9日总营业额=0{数字}9结算状态=1{字符}1数字={0|1|2|3|4|5|6|7|8|9}字符={a|b|c|d|e|f|g|h|i|j|k|l|m|n|o|p|q|r|s|t|u|v|w|x|y|z}Dining_scale(餐厅就餐段时间表)字段名字段类型字段长度说明Time_scaleVarchar10就餐段名Start_timedatetime8开始供应时间End_timeDatetime8暂停供应时间Book（预定信息表）字段名字段类型字段长度说明order_idvarchar20预订编号customer_namevarchar20宾客姓名gendervarchar2宾客性别certifi_typevarchar20证件类型certifi_idvarchar30证件号码phone_numvarchar20联系电话p