让人魂不守舍鱼.pdfVIP

让让人人魂魂不不守守舍舍的的鱼鱼 干 蔬菜鱼 这种做法用油量少， 烹饪过程中不需要加水， 原汁原 更健康， 肉类通常也能保持柔嫩多汁的口感。 / 食材 / 葱段、姜片、蒜瓣各一把的量 龙利鱼柳250g 红黄彩椒各1/4个 生粉1大勺 糖1小勺 花雕酒1小勺 香油1小勺 生抽1大勺 蚝油1大勺 油10ml 葱花少许 / 做法 / 我之前卖的龙利鱼柳， 提前解冻，斜着片成片儿。 红黄彩椒切块备用。 大葱切段、生姜切片、大蒜剥皮。 调酱汁： 生粉 （马铃薯淀粉或玉米淀粉都行）来一大勺，糖来一小勺，花雕酒 （或普通料 酒）、香油各来一小勺，生抽、蚝油各来一大勺。将这些都搅拌均匀。 注意料酒千万别放多，全程盖着盖子焖的，酒气不太散得出去。 （有测评balabala海天不好 没有还是得吃 ） 将酱汁和鱼肉抓匀。 不用刻意去腌多久，抓匀了就放在旁边， 直接进行下一步。 烧热炒锅，倒入10ml油， 先中大火煸炒葱姜蒜，大约30秒。 然后调成小火，将和酱汁抓匀的鱼肉， 尽量快速地一片一片铺在葱姜蒜上。 盖上盖子小火焖五分钟。 撒入红黄彩椒， 再盖上盖子继续焖五分钟即可。 出锅后撒些葱花就好啦。 美不美~ 本文作者：接地气的美食