餐饮管理12忌ppt课件.pptVIP

LOGO 常见心律失常心电图诊断的误区诺如病毒感染的防控知识介绍责任那些事浅谈用人单位承担的社会保险法律责任和案例分析现代农业示范工程设施红地球葡萄栽培培训材料 常见心律失常心电图诊断的误区诺如病毒感染的防控知识介绍责任那些事浅谈用人单位承担的社会保险法律责任和案例分析现代农业示范工程设施红地球葡萄栽培培训材料 酒店管理十二忌 酒店管理十二忌 忌管理的随意性 酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃 至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规 范于制度之中。“做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将 受到何种处罚“是酒店所有员工都非常清楚的，管理者只要按 照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚，更不能置 制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求下属“如何做”。否 则，员工将无所适从，管理程度也会因为管理者自身的原因 造成混乱。 1P 酒店管理十二忌 2.忌管理决策盲目性 决策前调查分析不够，信息不准或管理者主观、片面、缺乏 经验及素质不到位，易造成决策失误。 2P 酒店管理十二忌 3.忌短期管理行为 酒店管理讲究可持续性，一切工作的计划、方案、目标、决 策必须着眼于酒店的长远利益，维护酒店永久的生命力和市 场竞争力。 3P 酒店管理十二忌 4.忌越级管理 “一级对一级负责，每个人只有一个上司”，越级管理会造成 下属无所适从，管理秩序混乱