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《膳食指南与食品安全》教案 太平镇中心学校 陈艳平 教学目标 一、知识与技能 　1、列举适合中学生的膳食指南建议。 　2、关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项。 二、过程与方法 1、能在协作中将信息进行初步处理。 　2、尝试提出一份营养合理的食谱,说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。 三、情感、态度和价值观 1、在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识。 2、自觉养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。 教学重点 　1、能根据膳食指南建议说出自己的饮食习惯是否合理。 2、尝试提出一份营养合理的食谱。 3、增强关注食品安全的意识。 教学难点 1、积极参与课堂讨论，尝试提出营养合理的食谱。 2、自觉养成良好的饮食习惯。 课时安排 　　1课时 教学过程 一、导入新课 　　教师播放营养不良儿童的图片及我国学生营养不良的报道。让学生分析营养不良的原因，引出课题——膳食指南与食品安全。 　 二、新课教学 　　（一）、我国的膳食指南 1、学生自学教材P37-P38，完成自主学习部分题目。 2、出示一些不好的饮食习惯的图片，学生思考：这样的饮食习惯合理吗？ 教师启发：那么什么样的饮食习惯才叫合理？正确的饮食习惯是什么？教师出示中国居民膳食指南以及中国居民平衡膳食宝塔，让学生讨论和发现其中蕴含的信息，明确什么样的饮食结构是科学合理的营养。 3、要获得科学合理的营养，除了营养搭