第六章节消化与吸收.pptVIP

消化 概念：食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。 消化器官：消化管、消化腺 消化的方式有： 1.机械消化：消化管→运动 ——形变 2.化学消化：消化腺→分泌 ——质变 吸收 概念：食物消化后的可吸收成分透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。 消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。 （二）电生理特性（了解） 一、消化管平滑肌的生理特性 （一）一般生理特性 1、自动节律性：慢 不稳定 2、富有伸展性： 3、兴奋性低，收缩缓慢：有利充分消化和吸收 4、紧张性： 5、对化学、温度、机械牵张刺激敏感 二、咀嚼和吞咽 （一）咀嚼 概念：是由咀嚼肌协调地收缩所组成的复杂的反射性动作。 作用： 1）将食物切碎。 2）将切碎的食物与唾液混合形成食团，便于吞咽。 （一）胃运动的形式及意义 1、容受性舒张 概念： 进食时反射性引起胃底和胃体平滑肌的舒张。 作用：容纳和贮存食物，防食糜过早排入十二指肠。 2、紧张性收缩: 作用:①增强胃内压， ②有助于胃液渗入食物和促进胃排空； ③保持胃的正常形状和位置，不致出现胃下垂。 （二）唾液的作用 1、湿润与溶解食物：以利咀嚼、吞咽和引起味觉。 2、消化淀粉：唾液淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖 3、清洁和保护口腔 4、杀菌