这几道家常小炒成本不足十元虽是素菜却比肉还好吃.pdfVIP

这这几几道道家家常常小小炒炒成成本本不不足足十十元元，，虽虽是是素素菜菜却却比比肉肉还还好好吃吃 有些盆友无肉不欢，宁 一日不食，也不 一日无肉。其实有些素菜，一样 以做出 有滋有味的肉香来。那些总认为素食清寡无味的盆友 改变下看法啦。另外，从健康 角度看，合理搭配，适量吃些素食，也更健康。亲们试试就知道喽~ 回锅豆腐 1、将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用； 2、坐锅点火倒油，下入豆瓣酱、甜面酱炒香，加入葱姜片爆香，放入豆腐、青蒜， 调入料酒、酱油、白糖、味精、盐、少许水，烧至汤汁收干即 。 红烧冬瓜 1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后 转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。 酱烧茄丁 1. （1 ）茄子洗净后切除头尾两端，再切成丁，用淡盐水浸泡片刻。（2 ）干香菇用温 水泡发至软，挤干水分后切丁。（3 ）蒜头切末。（4 ）用一容器将水淀粉、甜面酱、 酱油、盐、白糖调和在一起备用。 2. 油锅5分热后，放入蒜末爆香。 3. 油锅爆出香味后，将茄子和香菇一起入锅翻炒。 4. 直至翻炒到茄子变软变色。如太干加少许浸泡香菇的水。 5. 将调好的作料倒入锅内，快速炒匀。 6. 这样一盘香喷喷下饭菜“酱烧茄丁”起锅啦。 水煮双菇 1豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水。 2香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段。 3锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。 4锅里倒少量油，下入大蒜，炒香。 5放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油。 6倒入适量高汤，下入香肠煮开。 7下入豆芽略煮。 8倒入蘑菇煮2 3分钟放入盐糖鸡精调味。 9找一个较大的容器，碗底铺上生菜。 10把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热， 浇在上面就 以了。 本文作者：美食宝典