化学：3.3《纤维素的化学加工》课程(苏教版选修2).pptVIP

专题3 让有机反应为人类造福 第三单元 纤维素的化学加工 糖 类 单糖 二糖 多糖 （葡萄糖 果糖） （蔗糖 麦芽糖） （淀粉 纤维素） 具有醛基 不具有醛基 不具有醛基 具有醛基 能水解 不能水解 能水解 (C6H10O5)n 淀粉和纤维素的分子式都是 但它们的分子里所包含的单糖单元(C6H10O5) 的数目不同，即n值不同，且结构也不相同。 (2) n是个很大的整数，但淀粉和纤维素中的n都是不定值。淀粉和纤维素都是混合物 (1) 淀粉和纤维素中的n值不同，结构也 不同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体 注意: 一、纤维素 1. 存在: 是构成细胞壁的基础物质，因此一切植物中都有纤维素。棉花是自然界中较纯的纤维素(97-99%),；亚麻中约含有80％；木材约一半是纤维素。 2. 结构： 含有几千个单糖单元，分子量达到 几十万至百万。结构和淀粉不同 3. 纤维素的性质 (1)物理性质: 白色、无气味、无味道的物质,不溶于水, 也不溶于一般有机溶剂。 (2)化学性质： 纤维素能水解，也生成还原性单糖－－葡萄糖；但水解要比淀粉困难，需浓酸作催化剂。 (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 催化剂 纤维素 葡萄糖 纤维素分子中每个单糖单元有3个醇羟基，因此纤维素能表现出醇的一些性质。如能发生酯化反应。 拓展: 4. 用途： 棉麻纤维用于纺织工业 木材、稻草、麦秸用于造纸业 加工成人造纤维（如人造丝、人造棉、电影胶片的片基、无烟火药、油漆） (4) 食物中的纤维素有助于消化 火棉： 外表与棉花相似，但在密闭容器中 爆炸， 可用作无烟火药 胶棉： 易于燃烧， 但不爆炸 胶棉的乙醇-乙醚容液(封瓶口) 纤维素乙酸酯 ： 电影胶片的片基 黏胶纤维：人造丝(长纤维) 人造棉(短纤维) 玻璃纸 （C6H7O2） OH OH OH n 已知纤维素的结构如右，试写纤维素和醋酸酯化反应的方程式： （C6H7O2） OOCCH3 OOCCH3 OOCCH3 n ＋3nCH3COOH 催化剂 ＋3nH2O （C6H7O2） OH OH OH n 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是( ) A. 互为同分异构体 B. 化学性质相同 C. 碳氢氧元素的质量比相同 D. 属于同系物 C 练习 下一页 ； / 袜子厂家 袜子贴牌 mqx48jop 这，这是啥啊？”耿英尽量小声儿地说：“这还是俺想的法子呢！俺们大老远的带东西回来，路途难免不安全啊！还有，当时还不知道爹还在呢！唉，一两句话也说不清楚，等俺以后慢慢跟你说哇！”耿正第二个跑了出来，非常抱歉地轻轻抱住这个被吓傻了的好兄弟，连声说：“对不起了大壮！对不起，对不起，吓着你了！”耿老爹、耿直和尚武也出来了。看到这般光景，耿老爹和尚武都不由地一愣！耿直却笑了。见哥哥正抱着大壮在道歉呢，就说：“哥，你快拽拽大壮哥的耳朵哇，给他出出惊儿！”大壮拿下耿正拽他耳朵的手，不放心地问：“真没有事儿吗？”耿正肯定地说：“真没有！”看到耿英弯腰提起自己的两个鞋跟以后，又转身拾起了滚落在当院儿的那个大礼帽，耿老爹赶快说：“英子，你先别收拾！”说着话，他就稳稳地走到近前来。此时，被吓呆了的尚武也已经缓过来了，紧紧跟在耿老爹的身后过来看个究竟。耿老爹先认真地看看寿棺头上的彩绘、题词和挽联；再转着圈儿看看贴在寿棺外面那些三角形状的金纸和银纸；最后拿起了那个穿了一套寿衣闭目沉睡并且脏兮兮的模特儿，又从耿英手里拿过来大礼帽给它戴上，左看右看，忍不住哈哈大笑起来：“哈哈哈，哈哈哈，好哇，好哇，实在是好哇！岂之是好，实在是太妙了呀！”直笑得眼泪都流了出来，可把他的几个娃儿们给吓坏了！耿正瞪大眼睛问：“爹，你没事儿哇？”耿英说：“爹，都是俺出了这个馊主意，你可莫要怪俺哥啊！”耿直也说：“爹，你莫要生气！这不就好像人们做梦一样，正好反过来了嘛！咱们这就叫‘冲-喜’！”尚武也亲切地挽起耿老爹的胳膊说：“爹，二哥说得很对，这就叫‘冲喜’！咱们现在合家大团圆了，正是这个闭目沉睡的寿星老儿和它睡回来的这个大‘寿喜’，给咱们家冲来了天大的喜事啊！”耿老爹把脏兮兮的模特儿轻轻地放在杂乱的衣物上，又擦掉笑出来的眼泪，朗声说：“放心，娃儿们，爹没有事儿，高兴着呢，也清楚得很！”他说着，抬手轻轻拍一拍这个虽然板材很薄，但处置得相当完备的寿棺说：“这个‘寿喜’爹太喜欢了！虽然嘛，这挽联有些个受不起，但也不必修改了，原封不动地保存着哇，爹将来就用它了！”耿英说：“那咱把这个模特儿什么