中国技能大赛—四川省第五届烹饪职业技能大赛实施方案9.docVIP

2015中国技能大赛—四川省第五届烹饪职业技能大赛实施方案 一、大赛宗旨 本届大赛以“继承、创新、健康、美味”为宗旨，体现公平、公正的竞赛原则。通过大赛弘扬中华饮食文化，提升全行业整体技术素质，交流烹饪技艺，推动我省餐饮业高技能人才队伍建设。对餐饮业转型，升级、产品创新、发挥积极推动作用。促进我省餐饮业健康、快速发展。 二、大赛名称 2015中国技能大赛—四川省第五届烹饪职业技能大赛 三、组织机构 主办单位：四川省商务厅 四川省人力资源和社会保障厅 四川省总工会 承办单位: 四川省烹饪协会 协办单位：四川省饮食服务行业协会、 四川省职业技能鉴定指导中心、 四川省财贸轻化纺工会、 四川旅游学院、 《四川烹饪》杂志社、 四川省调味品协会 四、大赛组委会成员、裁判组、监审组名单，另行公布。 五、参赛条件 凡从事烹饪职业、餐饮服务专业，并具有中级以上（含中级）技术职称的从业人员，均可报名参加个人赛；餐饮企业、事业单位（含宾馆、饭店、酒楼、招待所、食堂、餐饮管理公司等）、烹饪专业学校，均可报名参加团体赛。 六、大赛时间 大赛定于2015年10—12月。大赛分两个阶段： 第一阶段，分赛区比赛：结合餐饮业发