高中化学 1.4《维生素和微量元素》学案 新人教版选修1.docVIP

第一章 第四节 《维生素和微量元素》学案 【学习重点】 1、维生素C的结构和性质 2、微量元素的重要功能 3、如何补碘、补铁 【思考】1、谁发现了可以抗神经炎的维生素？ 2、谁发现了维生素B1 3人体必需的六大营养物质是什么？ 一、维生素 1、维生素： 维生素是参与生物 和 所必需的一类 分子 机化合物。 2、维生素的作用： 在体内有特殊的 功能或作为 催化某些特殊的化学反应。能调节 并维持 的特性。 3、维生素的种类和性质 维生素 （按溶解性分） 溶性维生素和 溶性维生素 脂溶性维生素和水溶性维生素的比较 ? 脂溶性维生素 水溶性维生素 溶解性 ? 在体内消化过程 ? ? 包含 种类 ? ? 来源 二、维生素C（ 抗坏血酸） 1、分子式和结构式 分子式 结构式 2、物理性质 色晶体， 溶于