儿科护理学ppt课件第四章 儿童营养.pptVIP

第四章 儿 童 营 养 供给适合小儿生理特点的营养种类和数量是促进小儿健康成长的重要环节。 第一节 能量与营养素的需要 一 能量的需要 1.基础代谢：依年龄不同而发生变化 各器官代谢在基础代谢中所占比例也存在差异 2.食物的特殊动力作用：当人体进食后，产生的热量比进食前有所增加，这种通过食物刺激能量代谢的作用 3.生长发育：与小儿的生长速度成正比 4.活动：肌肉活动的能量 活动量的大小 活动时间 个体差异 5.排泄损失：10% 小儿营养素的需要 二 营养素的需要 产能营养素 蛋白质：10%～15% 母乳喂养需2g/kg/d；牛乳喂养3.5g/kg/d；植物蛋白喂养4.0g/kg/d 脂肪：25%～30% 随年龄的增长，其比例逐渐下降，婴儿4～6g/kg/d;6岁2～3g/kg/d。 碳水化合物：50%～60% 婴儿需要量相对较多，需12g/g/d 非产能营养素  维生素 主要功能为调节人体的新陈代谢 必须由食物供给 脂溶性(A、D、E、K) 储存于体内，无需每日供应，但因排泄较慢，缺乏时症状出现较迟，过量易中毒 水溶性(B族和C) 易溶于水，其多余部分可迅速从尿中排泄， 不易在体内储存，必须每日供给。 第二节 小儿喂养与膳食安排 一、婴儿喂养 1.母乳喂养 2.部分母乳喂养 3.人工喂养 4.辅助食品的添加 母乳喂养：是婴儿最理