05蛋白质的计算.pptVIP

蛋白质的计算 一、有关蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质的相对分子质量 = 氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸数 —18（水的相对分子质量）×脱水数 全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ??) ??????????A．?1024??????????????B.????898 　　 C．??880??? ???????????D.????862 —C NH2 H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— COOH H R3 肽链 —C NH H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— CO H R3 环肽 环肽：脱水数=肽键数=氨基酸数 全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ??) ??????????A．?1024??????????????B.????898 　　 C．??880??? ???????????D.????862 C 环肽：脱水数=肽键数=氨基酸数 蛋白质的相