《饲料中霉菌毒素检测技术》课件.pptxVIP

饲料中霉菌毒素检测技术 交流提纲 一、饲料中霉菌毒素的危害 二、饲料中霉菌毒素的主要检测方法 三、ELISA法的操作要点及注意事项 四、 HPLC法在饲料霉菌检测中的应用质量第一 公正科学 及时准确一、饲料中霉菌毒素的危害 1、什么是霉菌毒素？霉菌毒素是霉菌产生的次级代谢产物次级代谢产物一、饲料中霉菌毒素的危害 2、霉菌毒素产生的原因霉菌无处不在，它们可在农作物生长、收获、运输和储存期间生长并产生毒素农作物作为饲料原料在生产、销售、储存、运输过程中如果受到霉菌污染也会发生霉变、遭受霉菌毒素污染一、饲料中霉菌毒素的危害 3、霉菌毒素的种类现已报道的霉菌毒素大约有300种在饲料中常见的、对人和动物健康造成潜在危害的毒素主要有：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、伏马毒素和脱氧雪腐镰刀菌稀醇（呕吐毒素）等6种毒素一、饲料中霉菌毒素的危害 4、霉菌毒素的主要危害一是可以引起饲料的变质，产生异味，降低其饲用价值，甚至完全让其失去商品价值二是饲料被霉菌污染后，导致畜禽的急、慢性中毒，免疫机能和生产性能下降，造成养殖业效益的下降三是残留于畜禽肌肉、内脏或乳中的霉菌毒素通过食物链传递给消费者，给食品安全带来更大的风险二、饲料中霉菌毒素的主要检测方法 3、主要检测方法的特点比较色谱方法ELISA试纸条样品处理复杂，需要净化柱纯化操作简单，只需萃取过滤 简单，只需萃取过滤 检测时间