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把对手请到家门口（2005.1.12） 央视国际 (2005年01月13日 14:16) 　　2004年12月24日 浙江省龙泉市塘湖村 　　进入冬季后，每天清晨7点多钟，塘湖村都会挤满前来交易的人群，从而形成这里的一种独特景象。 　　鲜香菇收购商：“一元六毛钱一斤。” 　　记者：“这一筐有多少? ” 　　鲜香菇收购商：“一筐有40多斤。” 　　记者：“你经常过来收吗？” 　　鲜香菇收购商：“天天来收。” 　　村民们交易的是自己生产的鲜香菇，当地人向我们介绍说龙泉60%的村民都是靠栽培香菇致富，除夏季外，每天龙泉市的各村口都有五六百人买卖鲜香菇。 　　塘湖村 村民：“香菇拿来基本上都抢购完了。老板都争先恐后的收，卖的价钱也可以。 　　鲜香菇收购商：“一天收七八百斤。” 　　记者：“这么多鲜香菇收回去做什么？” 　　鲜香菇收购商：“烤干，烤香菇干。” 　　记者：“烤了以后呢？” 　　鲜香菇收购商：“烤了以后拿到龙泉香菇市场去卖掉。” 　　龙泉地处浙闽赣三省交界的深山区，林木资源丰富，早在三千多年前就有人栽培香菇，是世界人工栽培香菇的发源地，也是丽水市下属的一个香菇主产区，但是把香菇当作一项产业来做，却还是近6年的事儿。 　　龙泉市粗坑村 村民：“基本上都已经成熟了，这个香菇以前种香菇是自己食用，自给自足，现在城里来收购的人多了效益也好了，我们就开始种香菇，上面还有很多香菇棚，基本上每家每户都种香菇。” 　　龙泉市粗坑村 村民：“我一年可以采四五茬，估计一次可以采三四百斤， 一年收入大概2万左右。” 　　中国、日本和韩国是历史上世界香菇的主产区，自上世纪90年代以来，由于日本、韩国劳动力成本过高，香菇生产的重心逐渐向我国转移，一时间浙江、福建、东北、河南等省的200多个县，3000多万农民开始大量栽培香菇。1998年由于栽培数量的剧增，市场出现供大于求的状况，龙泉香菇开始积压。 　　为了寻求销路，菇民们把希望寄托在这个叫杨少明的人身上，成立香菇协会，并推举他为会长，可大伙没料到他一上任就做出了一件让众人十分生气的事情。 　　龙泉市香菇协会会长 杨少明：“当时我们就是派了七八百人的收购大军，到全国200多个县去收购，各种各样的食用菌到龙泉集散。” 　　本来龙泉的香菇就已经积压，杨少明却还派人把外地的香菇收购来，菇民们不明白他葫芦里卖的究竟是什么药。 　　杨少明：“这是一种市场运作 现在的市场竞争力非常强，那么我们这里货多了，让全国各地采购商在龙泉能买到各品种食用菌，这样我们就有很大的实力，我们就是要培育一个市场，把市场做大，让全国的黑木耳、香菇都基本上集中到我们这里，就能够形成一种规模，在某种意义上来说形成一种垄断，可以控制这个市场。” 　　香菇在我国各省均有栽培，主产区主要分布在浙江、东北、江西等省。1999年龙泉香菇协会在相关部门的帮助下，在市区建立了南北两个特色市场，专营本地及外地收购来的香菇、黑木耳和一些食用菌产品。 　　龙泉市香菇协会副会长 翁加义：“这个是黑面冬菇，这个品种主要出口到美国、东南亚这一带，这个是五公分以上的天白花菇，主要销往日本市场，每吨价格在11万元左右，因为这个花菇比较少，如果单纯的一个小市场不可能有这么大的量，也不可能挑选出这么多五公分白花。” 　　记者：“你说这么大的量具体有多大？” 　　龙泉市香菇协会副会长 翁加义：“我们整个龙泉这种白花一年的交易量大概在40吨左右。” 　　记者：“销到日本多少？” 　　龙泉市香菇协会副会长 翁加义：“这个品种85%都是销往日本。” 　　范月琴，龙泉一村村民，过去一直在农贸市场零星收购香菇，当她看到香菇市场建好后，便抱着试试看的心理，在市场里租了一间店面收购香菇。 　　市场经销户 范月琴：“这个市场大了货量就大了，我们钱也赚得不一样了，以前一年赚一二千，二三千，现在一年赚二三万都不止， 现在一般上半年不需要收多，收30万斤菇 ，一斤就算赚3毛钱的利润也有6万元，现在我们是上半年6万，下半年6万也有12万，在市场里范月琴把收购来的香菇挑选后，按等级以不同的价格卖给外地批发商，第一年就赚到近12万元。” 　　市场经销户 范月琴：“以前我们进货是一二千斤，现在一拉都是万把斤一车，车量大了那个七八米的车一拉就一万斤到一万二，我们做这一行的人不怕货多就怕货少，少了外面没货发就完蛋了。” 　　市场大了，里边的香菇品种和数量也就多了，到2003年，龙泉160多户村民进城租设店面搞香菇经营。他们中有的将香菇收购后转手卖给外地批发商，有的卖给当地的加工户，还有一些则与外贸部门直接合作，为他们收购香菇。 　　市场经销户：