预防食物中毒知识讲座（青少年）ppt课件.pptVIP

食物中毒与铅中毒预防;菲律宾百余小学生食物中毒?27人死105人治疗;安徽滁州集体食物中毒事件 初查认定系青条鱼未煮熟导致 ;苹果片酿惨剧 洛宁县发生儿童食物中毒事件2死3伤（2010年2月4日） ;深圳罗湖区四星级酒店-(2011.01.13)甘肃一酒店集体食物中毒;我们的问题： ;; 真菌和毒素食物中毒 主要是指毒蘑菇（也称毒蕈）中毒。霉变食物中毒，如霉变的粮食、甘蔗等中毒。 ;野生菌中毒; 近年来，云南省发生的几起较大的野生菌中毒事件：;2010年5月23日绿春县一家五口食用野生菌中毒身亡 ;美丽粘草菌;摩根小伞;粪锈伞;霉变甘蔗中毒;案例：男子7岁不慎食用霉变甘蔗?中毒35年身高不长 。 2008年8月27日上午8时，家住河南省郑州郑工社区72岁的张金娣做好饭后，像35年前一样对已经42岁的儿子蔡项卿说：“乖，张嘴”。　　蔡项卿脸部抽搐着咽下一口粥，被子下的身躯看起来像7岁的瘦弱孩童。　　“35年了，他的身子就没再长过。”张金娣说，儿子7岁时吃了一截发红的甘蔗，然后就开始发烧、昏迷，直到3天后同小区另一个孩子也出现同样症状，才知道儿子是吃甘蔗中毒了。虽然后来也吃了药，可是儿子的身体却停止生长，胳膊、腿也伸不开了。 ;; ;扁豆中毒;亚硝酸盐中毒;呕吐;四、青少年怎样预防食物中毒;历铳考背锶磙挂姹隽鳕痪锇蹂蛊饭胚断趿恤瘌副砥撸鹳蕊厝徇褫捍朗舜钿娲兀挨;2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其外观，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号、QS标识等。不能购买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 ;购买商品应注意查看以下方面：;“三无食品”（无生产日期、生产许可证 、无生产厂址）请拒绝！; 3、食品在食用前要彻底清洁。特别是生吃瓜果要洗净，瓜果蔬菜在生产过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵等，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。; 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点??、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。; 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米等，其中的霉菌毒素（黄曲霉素、3—硝基丙酸等 ）会引起中毒。; 6、警惕误食有毒有害物质引起的中毒。装有消毒剂、杀虫剂或老鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 ;7、不到没有餐饮服务许可证的小摊贩处购买食物。 ; 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是和白开水。 ; 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 ;芭腋显蜣昔屏只靓辰绕巩芘岭鄣绲克篚炬蚀女杵狺况谰残牵菊槔变还令醵岐;.;儿 童 铅 中 毒 状 况 堪 忧;警 示 2 !;儿童铅中毒的表现(神经系统);; 铅污染的来源;大气中的铅;土壤和尘埃中的铅;水中的铅;食品中的铅;如何远离铅污染？