乳状液ppt课件.ppt

* 2)剂在油中法（也叫转相乳化法） 此法是将乳化剂加入油相，再加入水，直接制得W/O型乳状液，如欲得O/W型，则继续加水，直到发生变型，油内内相转至外相，在转相范围使亲水性-亲油性达到适当平衡，转相后再乳化，往往比直接乳化效果更好。把乳化剂加到油中，形成乳化剂与油的混合物，将此混合物直接加入水中，可直接生成O/W型乳状液。剂在油中法所得到的产品一般液油相当均匀，其平均直径约为0.5微米，这可能是乳状液的最稳定类型。 * 3)自然乳化分散法 把所需时O/W乳化剂加到油中，制成溶液，在使用时，把溶液直接投入一定比例的水中，稍加搅拌就形成了O/W乳状液。农药乳状液就是采用，先将农药按一定比例溶解于有机溶剂中再加入农药专用乳化剂制成农药乳油，使用时加入一定比例的水，就会形成农药乳状液。 4)轮施加液法 将水加油轮流加入乳化剂，每次只加少量。对于制备食品乳状液如蛋黄酱或其他含菜油的乳状液，此法特别适宜。 国外从事化妆品生产的人把制备乳状液的两种通用方法常称之为“大陆法”与“英国法”。“英国法”主要指轮流加油法，“大陆法”是指剂在油中法。 按照Navarre的看法，“大陆法”产品一般比英国法好，不过若想得到满意的结果，需要多加入一些乳化剂。 5)初生皂法 用皂作乳化剂的O/W型或W/O型乳状液皆可用此法制备。将脂肪酸溶于油，将碱溶于水，两相接触，在界面即有皂生成，而得到稳定的乳状液