膳食营养指导与疾病预防_16ppt课件.ppt

膳食营养指导与疾病预防;膳食营养指导和管理概论;膳食营养指导和管理的作用;;膳食营养素参考摄入量的应用（DRIs）;一、应用DRIs评价个体摄入量;二、应用DRIs评价群体摄入量;应用DRIs评价群体摄入量;三、应用DRIs为个体计划膳食;四、应用DRIs为群体计划膳食;应用DRIs为群体计划膳食;四、应用DRIs为群体计划膳食;应用DRIs为群体计划膳食;膳食结构与膳食指南;膳食结构的类型和特点;膳食结构的类型和特点;膳食结构的类型和特点;膳食结构的变迁与改善;膳食结构的变迁与改善;膳食结构的变迁与改善; 我国在1959年、1982年、1992年和2002年共进行过4次全国范围的营养普查。;;儿童青少年 生长发育水平稳步提高 ;;儿童营养不良患病率显著下降 ;;居民贫血患病率有所下降 ;BAD NEWS;BAD NEWS;;BAD NEWS;;铁、VitA等缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。 我国居民贫血患病率平均为15.2%； 2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%和20.6%。;3-12岁儿童VitA缺乏率为9.3%，城市3.0%，农村11.2%； VitA边缘缺乏率45.1％，其中城市为29.0%，农村为49.6%。 全国城乡钙摄入量仅为391mg，相当于推荐摄入量的41%。 ;BAD NEWS;;2003年中国城