无水蛋糕食谱大全无水杏仁蛋糕做法.pdfVIP

无无水水蛋蛋糕糕的的食食谱谱大大全全无无水水杏杏仁仁蛋蛋糕糕的的做做法法 无水杏仁蜂蜜蛋糕原料:鸡蛋两个，白糖30克，蜂蜜30克，面粉65克，植物油30克模 具: 连不沾圆底模具一个份量:6个左右做法 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法1，鸡蛋两个倒入容器中加入30克白糖和30 克蜂蜜 （我用的是三个鸡蛋，多的面糊用了另外的模具）2，倒入过筛后的65克面 粉，自下而上搅拌均匀，取少许鸡蛋面粉液，倒入30克植物油中混合3，再全部倒回 鸡蛋面粉液中搅拌好，注意尽可能不要消泡，再把模具刷上油4，倒入面糊，上面洒 上杏仁片，烤箱175度预热，上下火，中层，20分钟左右上色即可。老式无水蛋糕材 料：鸡蛋3个低粉75克糖70克色拉油20ML 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法做法1、鸡蛋加糖打至纹路不消；2、分次加 入低粉切拌均匀；3、加入色拉油搅拌均匀；4、倒入纸模内八分满5、撒上白芝麻； 烤箱160度预热，中下层20分钟即可。 无水无油老式鸡蛋糕原料：全蛋三个、细砂糖75克、低粉75克做法1、取一个干净的 盆 （略深，防止蛋液搅打时溅出），将鸡蛋打入，放入白砂糖。2、开高速搅打到体 积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。3、筛入 低筋面粉(最好过筛两边)，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起， 转动盆，这个方式搅拌至无干粉。 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法4、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒 上少许白芝麻点缀 （还可以是杏仁片、南瓜子等）。5、烤箱预热170度，将烤盘放入 中层或者中下层，烤25-30分钟。无油无水抹茶小蛋糕材料：低粉60克、糖60克、蛋 100克做法1、鸡蛋回温打散2、打至粗泡加入1/3的糖即系搅打 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法3、打至蛋液体积变淡颜色变浅再加入1/3的 糖4、直至打蛋器打过蛋糊出现较明显的痕迹加入剩下的糖5、提起打蛋器蛋液的痕迹 能够长时间保持6、筛入低粉翻拌均匀7、面糊倒入模具表面撒上些装饰8、放入预热 180度的烤箱，中层上下火18-20分钟 蜂蜜小蛋糕原料：低筋面粉80克，鸡蛋2个 （我用了三个小的山鸡蛋），蜂蜜40克， 细砂糖30克，玉米油30ML做法1、将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中，打入鸡蛋 2、找一个大点的盆放入热水，然后把盛鸡蛋的盆放在热水中3、打发全蛋：低速打至 细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法4、当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋 器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头 上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了5、将低粉分两次筛入打发 的蛋液中，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈 搅拌，否则容易消泡。将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。6、在拌好的 面糊里分两次加入玉米油，切拌均匀。7、把蛋糕糊装入模具里，二分之一或三分之 一处。8、烤箱中层180度，20分钟左右即可。 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法无水无油酸奶蛋糕材料：鸡蛋4个、低粉70 克、酸奶200克、糖40克做法1、鸡蛋分离，蛋黄加酸奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均 匀；2、蛋白加糖打至长弯角；3、分次与蛋黄糊切拌均匀；4、倒入模具内； 5、放入倒了冷水的烤盘内进行水浴；6、烤箱160度预热，90分钟后取出；倒扣，蛋 糕体会自动掉落。无油无水电饭煲蛋糕用料：鸡蛋3个，白砂糖50克，低筋粉60克， 油少许做法1.分离蛋清与蛋黄，将蛋黄搅打均匀，备用。蛋白搅打成粗泡，分三次加 糖，搅打成带小尖角的干性发泡。 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法2.三分之一蛋白到蛋黄中，拌匀。倒回剩下 的蛋白中，翻拌均匀。筛入低筋粉，翻拌成均匀面糊。在电饭煲内胆中倒入少许油， 抹匀。倒入面糊。3.抹平表面，震出大泡，放入电饭煲中。盖上盖子，通电，选择蛋 糕键。点开始，倒计时启动。50分钟后，烘烤结束，关机拔电，揭盖，取出内胆，倒 扣出蛋糕。晾凉后切块。无水脆皮小蛋糕主料：鸡蛋150g，低筋面粉115g辅料：蜂蜜 20g，绵白糖110g步骤1.准备的材料：鸡蛋3个，蜂蜜20g，白糖110g，低筋粉150g 无水蛋糕的食谱大全 无水杏仁蛋糕的做法2.鸡蛋液放到一个适合的盆中，将白砂糖 +蜂蜜和鸡蛋混合一起打发3.全蛋打发要求是高速，至黏稠状态，低落的蛋液不会马上 消失，分2次刷入低筋粉，第一次刷入低筋粉搅拌均匀后再刷入一次，4.这里的手法很 重要，原提示：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的