农村结婚早上给乡亲们做一锅熬菜,看着都流口水,一人吃两碗.pdfVIP

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2018-07-27 发布于北京
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农农村村结结婚婚早早上上给给乡乡亲亲们们做做的的一一锅锅熬熬菜菜，，看看着着都都流流口口水水，，一一人人吃吃两两碗碗早上村里面的乡亲们赶过给今天办喜事的主家帮忙，这边有一个习俗，早上会做一大锅“熬菜”，没错是一个非常大的锅。最起码小编是长了见识，头一次看到一次性做这么多菜。一大早天还没有明就开始了工作，因为乡亲们大概在9点左右都会过。先烧一锅热水，然后把一些准备好的大白菜和其他的蔬菜放在热水里面焯水，半熟了以后捞出，然后开始锅里加油后开始炒菜。单单这样的炸的小酥肉和肉丸子总共都有两大盆，先把肉块撕小一点，等会这些都要入锅一起煮的。把海带这些不容易熟的菜炒一段时间以后，就会加水了，水都是直接给了一桶水进去。加了水以后，等会就可以把刚开始焯过水的菜加到锅里面了。然后再加点水进去，这次更奔放直接用水管加水，另外的一头是水龙头。最后一道工序，加入上面说的小酥肉和肉丸还有炸的豆腐块，这时候得换上身强力壮的中年人或者年轻人，不然根本都搅不动锅里面的菜。这是从锅里捞出的“熬菜”，锅里面还有很多，村里的朋友早上基本都不吃饭也得过吃一碗这个，熬菜还是得吃大锅做的熬菜，这才是正宗的好吃的。我也趁机了一碗，不过说实话，盐放的有点少，今天煮菜的师傅有点不给力。本文作者：呆呆美食