膳食营养指导与疾病预防_13ppt课件.pptVIP

第七章 膳食营养指导与疾病预防;;第一节 膳食营养指导和管理概论;第二节 膳食营养素参考摄入量的应用;营养素的需要量与供给量;中国居民每日膳食营养素参考摄入量;;;;;营养素摄入不足与过量的危害;DRIs应用于膳食质量评价;DRIs应用于膳食质量评价;DRIs应用于膳食计划;DRIs应用于膳食计划;第三节 膳食结构与膳食指南;第三节 膳食结构与膳食指南; 中国居民传统的膳食结构特点 ;第三节 膳食结构与膳食指南;地中海膳食结构特点;第三节 膳食结构与膳食指南;中国居民膳食指南;1． 食物多样、谷类为主;2、多吃蔬菜、水果和薯类;3、常吃奶类、豆类或其制品 ;4、经常吃适量鱼、禽、蛋、 瘦肉，少吃肥肉和荤油;5、食量与体力活动要平衡， 保持适宜体重;6、吃清淡少盐的膳食;7、如饮酒应限量;8、吃清洁卫生、不变质的食物;特定人群膳食指南 ;4.青少年 ①多吃谷类，供给充足的能量； ②保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入； ③参加体力活动，避免盲目节食。 5.孕妇 ①自妊娠第四个月起，保证充足的能量； ②妊娠后期保持体重正常增长； ③增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。 6.乳母 ①保证供给充足的能量； ②增加鱼、蛋、奶、海产品的摄入。 7.老年 ①食物要粗细搭配，易于消化； ②积极参加适度体力活动，保持能量平衡。 ;平衡膳食宝塔;平衡膳食宝塔说明;