蛋白质的营养ppt课件.pptVIP

1、熟悉蛋白质组成结构、性质、分类，生理作用。;教 学 重 点;第一节 蛋白质的组成和作用;第一节 蛋白质的组成和作用;一、蛋白质的组成结构;一、蛋白质的组成结构;表4-1 几种蛋白质的氨基酸含量(%);一、蛋白质的组成结构;一、蛋白质的组成结构;二、蛋白质的性质和分类;二、蛋白质的性质和分类;二、蛋白质的性质和分类;二、蛋白质的性质和分类;二、蛋白质的性质和分类;二、蛋白质的性质和分类;二、蛋白质的性质和分类;二、蛋白质的性质和分类;（二）蛋白质的分类;（二）蛋白质的分类;三、蛋白质的营养生理作用;第二节 蛋白质的消化吸收;一、非反刍动物蛋白质的消化吸收;一、非反刍动物蛋白质的消化吸收;一、非反刍动物蛋白质的消化吸收;一、非反刍动物蛋白质的消化吸收;一、非反刍动物蛋白质的消化吸收;一、非反刍动物蛋白质的消化吸收;一、非反刍动物蛋白质的消化吸收;二、反刍动物含氮化合物的消化吸收;二、反刍动物含氮化合物的消化吸收;二、反刍动物含氮化合物的消化吸收;二、反刍动物含氮化合物的消化吸收;二、反刍动物含氮化合物的消化吸收;二、反刍动物含氮化合物的消化吸收;第三节 蛋白质、氨基酸的代谢;一、一般代谢;一、一般代谢;一、一般代谢;一、一般代谢;一、一般代谢;一、一般代谢;名 称;二、蛋白质代谢的动态平衡;激素;第四节 蛋白质、氨基酸的质量与利用;一、必需、非必需及限制性氨基酸;一、必需、非必需及