能量代谢与体温生理学ppt课件.pptVIP

第七章 能量代谢与体温;第一节 能量代谢;第一节 能量代谢;一、能量代谢的过程;2、脂肪：贮存和供给能量，提供大约30%的能量。;（二）能量的去路;二、影响能量代谢的因素 (一)肌肉活动 肌肉活动对于能量代谢的影响最为显著。 机体任何轻微的活动都可提高代谢率。 机体耗氧量∝肌肉活动的强度;(二)精神活动;1、概念：这种食物能使机体产生“额外”热量的现象称为 食物的特殊动力效应 。 2、三种主要营养物质中： 蛋白质的特殊动力效应最为显著，为30％； 糖和脂肪的特殊动力效应分别为6％和4％； 混合性食物为10％。 ;1、人(裸体或只着薄衣)安静时的能量代谢， 在20～30℃的情况下最为稳定，主要是因为肌肉保持松弛。 2、当环境温度低于20℃时，代谢率增加。环境温度低时，代谢率的增加主要是由于寒冷刺激反射性地引起寒战以及肌肉紧张度的增强。 3、当环境温度超过30℃时，代谢率增加，这可能是因为体内化学过程的反应速度加快，还有发汗功能旺盛以及呼吸、循环功能增强等因素的作用。 ;三、基础代谢;4、体表面积的测定： 体表面积(m2)=0.0061×身高(cm) +0.0128×体重(kg)-0.1529； 体表面积还可从右图直接求出。 BMR率随着性别、年龄等不同 而有生理变动。男子的BMR值 平均比女子的高；儿童比成人高；年龄